常常在网络上可以见到那样的食物禁忌,就是虾和豆腐彼此之间有一定的相冲功效,实际上这类相冲的功效是较为有限的,并不会对人体导致欠佳影响,虾和豆腐的作法也比较多,并且可以作出较为美味可口的食物,能够提前准备卤水豆腐,还可以提前准备石膏豆腐,此外提前准备适当的虾就可以制做了,下边就来了解一下虾和豆腐的作法。
虾和豆腐的做法大全
原材料用材主要材料:小河虾辅材:嫩豆腐调味品:盐、葱、糖、芡粉、芝麻油、生抽、味精、植物油
作法
1.将水豆腐切割成一小块用沸水焯一下捞起来放进盘里,小河虾泡好沥干水份,葱清洗切割成末;2.坐锅打火下油,油五成热时,放进小河虾、葱末炒成香气倒进盘里;3.坐锅打火放进油,油烧倒进炒好的小河虾、军用被子、糖、盐、生抽、芝麻油、味精,沸腾后用芡粉勾薄芡,炒匀出锅就可以。
作法二
原材料小河虾 10只,葱 1只,姜 适当,水豆腐 1块,蒜头末 适当,黑胡椒粉 适当,盐 适当,酒酿 适当作法1、小河虾用牙刷一下干净完去壳.壳留有.葱切珠.姜切末和丝(姜片炒虾头时用)水豆腐切片2、炒虾头:油适当.进行爆香姜片.放进虾头拌炒.翻搅不必烧糊.炒成虾头干燥.大锅也有点儿干燥.味儿早已很浓厚了.添加大概一碗水熬煮一下.不久炒的小河虾的香味会释放出来到水里.以后全部倒出去预留3、另起油锅进行爆香生姜沫.葱根.蒜头末.添加小河虾煸炒至略微香味.将不久的炒虾头汤汁倒回(虾脑过虑不必).放进水豆腐煨煮进味(小河虾若怕太老可先夹出去).添加盐.黑胡椒粉.酒酿.提鲜.4、最终绿茵茵下锅略微拌一拌(若小河虾取下最终再放回来)出锅