真实的朱古力是由可乐果生产制造出去的,可是如今目前市面上大部分出售的朱古力全是用代可可脂做出去的,因而朱古力的发热量很高多吃非常容易发胖。可是朱古力做为一种甜类食材,针对女生而言十分的可用。一些人到蒸馒头的情况下,会依据自身的口感添加一些东西,因此喜爱吃巧克力的人便会添加朱古力做巧克力馒头,那麼朱古力馒头的做法是什么呢?
巧克力馒头作法:
一、原材料
普通面粉 (300克)、 白砂糖 (30克)、 水 (140克)、 巧克力粉 (7克)、 即发酵母粉 (3克)
二、作法
1洗脸盆里放进即发酵母粉、再加适当的温开水、白砂糖,搅拌均匀,静放十多分钟。(水和糖全是包括在秘方内的,不必附加加上)。
2添加小麦面粉、白砂糖、水。
3用筷子拌和,让小麦面粉吸足水份,变成面疙瘩。
4用把手面糊揉光洁。
5把面糊发至原先的二倍大。
6发好的面团取下,稍揉一会后,分为平等的2个面糊。
7在这其中的一份面糊上筛粉入巧克力粉。(留意另一份临时无需的白面糊要用湿抹布遮住,防止表层变干)
8把巧克力粉揉到面糊中变成可乐果面糊,粉剂揉到面糊中有点儿耗时费力,这一步要细心。
9把白面糊擀成正方形的薄擀面皮。
10把可乐果面糊也一样擀成正方形的薄擀面皮,擀面皮擀得越薄,蒸出的馍馍的层级也越大。
11把两白擀面皮同可乐果擀面皮叠合,再用擀面棍擀一会,让二张擀面皮紧贴着一起,把擀面皮对半割开。
12叠成条形,白擀面皮出外的蒸出去表层便是白面馒头,相反,可乐果擀面皮在上的蒸出去表层便是漂亮的深棕色。
13用锋利的刀切割成平等的份,两边的可把他们2个连接起來,呈水牛角状,或是单独竖放,蒸出去的便是好看的两色花朵馒头。
14把馍馍生胚间距放进刷了油的蒸屉中,盖上外盖,松驰30分钟。这一秘方的量我蒸了两蒸屉小馒头。
15煮制:大火烧沸水后,转中文火蒸12分鐘,熄火后要等3分鐘后,再打开表盖取下服用。