在广东省，许多食物全是能够抵达饭桌以上的，乃至有的盆友会将耗子端上饭桌，更别说蛇、蝎等有害物质了。都说广州人非常喜欢，各式各样的食材来到她们的手上都是变为美味的食物。就拿家鸭而言，平常大家吃家鸭全是涮羊肉炖鸭子，而在广东省都较为时兴焖鸭。那麼，紫苏叶焖鸭的做法是啥?

　　紫苏焖鸭肉是一道由紫苏叶、家鸭、茯苓等制成的特色美食。

　　原材料

　　紫苏叶，家鸭，茯苓，姜，大蒜，酒，糖，生抽酱油，水，盐

　　作法

　　1.家鸭买的情况下斩好件,这一股票大盘才九块钱,把调料液化气一起算上,三十八块够我做三次了。

　　2.紫苏叶清洗剁碎。

　　3.茯苓、姜、大蒜清洗预留。

　　4.照片鸭块清洗用盐白酒腌一会儿,起干镬将鸭块风干后盛起。

　　5.骤起油镬将姜和大蒜进行爆香放鸭块炒出香味后溅酒，再放进紫苏叶、茯苓、糖、生抽酱油、水将鸭块焖焾后加盐调料后水淀粉勾芡便可。

　　子姜焖鸭是一道广东的传统式特色美食，归属于粤菜馆。番鸭(一整只)，子姜一大块(三两)，青红椒丝少量，大蒜削皮拍扁，姜片，五香粉，黑胡椒粉，米酒，盐，生抽酱油各小许，鸭清洗切片串水放进腌制料腌15分鐘预留.子姜切粗丝制做而成。

　　原材料

　　隶属特色菜: 粤菜馆

　　原材料：番鸭(一整只)，子姜一大块(三两)，青红椒丝少量，大蒜削皮拍扁腌制料：姜片，五香粉，黑胡椒粉，米酒，盐，生抽酱油各小许

　　提前准备：鸭清洗切片串水放进腌制料腌15分鐘预留.子姜切粗丝.

　　作法一

　　1.最先把油烧开，放进蒜和鸭块火灾炒约5分鐘至鸭冒油，放进子姜再次煸炒一会;

　　2.加少量白砂糖和盐，还能够加一点点老陈醋，添加水至未过鹅肉，盖上盖低火焖至汁基本收湿;

　　3.摆盘前，最后一次放进米酒少量，放进青红椒丝略翻即装碟，即成一道美味可口的广东省口感的子姜焖鸭

　　作法二

　　1、因此 食物清洗，子生姜切成片，蒜头、芹莱断开，尖椒切成片。

　　2、鸭清洗斩件，用开水焯一下，捞出，清洗控干水。

　　3、锅内锅糊水，先不加点油，将鹅肉下锅炒干水，

　　4、加上适油烧开，将鹅肉炒出香味，将鹅肉送到一边，再加少量油，将子姜、蒜白、芹莱进行爆香，与鹅肉兜匀。

　　5、加适当酱油、生抽酱油、排骨酱、糖，再加适当冷水末过鹅肉，少量酒酿，盖上盖低火焖至鹅肉软熟。

　　6、将尖椒和剩下的大蒜叶、芹莱下锅焖至炒糖色，再按本人口感加适理盐调料，水淀粉勾芡装碟上菜就可以。