姜片十分的辛辣食物，并且口味上并不是非常好，有一种很古怪的味儿和一般的朝天椒不一样，姜片实际上没什么过多的功效，关键便是用于煮饭烧菜的，煮牛肉的情况下放上一些也是能够 的，此外还能够和黄芩一起泡水喝，作用许多，能健脾养胃，滋补养生人体，又可以具有活血化淤，养神美肤的作用。

　　所需原材料

　　黄芩4钱,姜片适当,大枣2颗,老红糖适当

　　做法

　　将切完的姜片、黄芩、大枣添加1000克开水中，小 火煮8分鐘，可适当加些老红糖。

　　公司办公室制做秘笈：将全部的原材料放进保温水杯中，冲进1000克开水焖10分钟。

　　作用

　　具备补气养血、健脾胃养胃、缓中止疼、活血化瘀、养神美肤等功效。

　　精、木薯淀粉、黏液等。

　　服用使用价值

　　含挥发油，关键为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含甜味成份姜辣素，溶解转化成姜酮、姜烯酮等。除此之外，含天门冬素、磷酸、天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

　　口嚼姜片，可造成血压上升。姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激效果，能推动消化酶代谢，提高胃口。可让肠支撑力、规律和肠蠕动提升。有末梢神经性镇吐功效，成分为姜酮和姜烯酮的化合物。对吸气和血管健身运动神经中枢有激动功效，能推动血液循环系统。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有显著的抑制效果。

　　主要用途

　　用以脾胃虚弱，食欲不佳，恶心干呕，或痰浊呕吐，胃气不和的呕吐；寒症或寒痰咳嗽；发烧感冒寒症，肢冷发热，鼻塞头痛。

　　使用方法

　　煎汤，绞汁服，或作调味料；子姜多作菜食。

　　留意肾阴虚，内有实热，或患痔疮者不宜。久服积热，损阴伤目。高血压患者亦不适合多食。

　　附方

　　1，拌凉菜子姜

　　子姜30~60克，切成细丝，放醋、盐适量拌食；也可以再加适当白砂糖、香油。

　　该品以醋、盐等拌食有非常好的健脾开胃与立，止呕功效；味微辛辣食物而酸，但不是很湿热。用以胃气不和而偏寒的呕逆少食。《食医心镜》选用姜片细砂，与醋同煎，连渣嚼服，用以"呕吐，百药不低"，其义与此同。

　　2，姜片半夏汤：半夏12g，煎汤取汁，加生姜汁适当，一同煎沸。分4次服食。