吐司面包有很多类型,例如全麦吐司、椰蓉面包、毛虫、软欧面包、豆沙面包、切片面包等。在其中,切片面包以其表皮松脆、丝络柔软,再再加其香喷喷无盐黄油味儿,当然也就变成了许多吐司面包族们的最喜欢。大家在家里时能够运用电烤箱来亲自制作土司面包,所需原材料简易,作法也不会太难,大伙儿仍在等哪些,赶快亲手做吧!
一、作法一
食物:高筋粉270克、发酵粉3.5克。
流程:
1.添加小麦面粉、生鸡蛋、白砂糖、发酵粉、盐,牛乳用筷子搅拌成面糊。
2.取得控制面板刚开始和面。会很沾手,没事儿,用刮刀刮下再次揉。
3.揉一会儿基本产生面条后,放进室内温度变软的无盐黄油。再次揉。当面糊将无盐黄油彻底彻底消化吸收,也不沾手了。当面糊揉至能够拉出下边塑料薄膜,裂口处呈不规律样子,表明来到拓展环节。
4.将面糊放进器皿内盖上外盖,发醇。当发至是原先的2倍大时,用手指按下来不反弹,视作发好了。取出面糊,揉两下排气管,要不然烤成的吐司面包会出现小洞。随后均分三份。
5.取一个面糊,擀开,翻卷或折起来后,再度擀开,翻卷,留意总宽与吐司面包盒一致。别的二份一样。收边朝下。
6.再度发醇。发至吐司面包盒三分之二的位置。还可以盖上吐司面包外盖放进电烤箱里调至发醇档,电烤箱底端放一碗温开水,当水凉后要还记得鱼缸换水哦。
7.小烤箱180度,以后放进电烤箱中刚开始烤制。180度烤10分钟,吐司面包表层色调加重,要盖上锡箔纸,不然非常容易烤糊。
8.盖锡箔纸后把溫度调大到200度,再烤20分钟就可以了,取出后立刻脱盒。就可以享受了。
一、作法一
食物:高筋面粉300g无盐黄油50g白砂糖45g盐2g酵母菌3g矿泉水80g婴儿奶粉45g生鸡蛋2个
流程:
1.全部原材料除无盐黄油外所有放进面包机,盐和酵母菌顶角放,以防影响发醇,揉面20分钟。
2.添加变软的无盐黄油,揉面10分钟。
3.挑选发面团作用,发醇1钟头30分钟。
4.发醇好取下面糊,分为2份,放到砧板上放擀面棍擀出汽泡,随后翻卷,擀平2次,最终翻卷面糊收边向。
5.面糊放进面包机,还记得取下面包机里的拌和小翅膀。
6.吐司面包桶放进电烤箱下一层,上边盖上锡箔纸,周围放一碗水,40度发醇30分钟,取下后放进面包机挑选烤制作用,30分钟就可以。
7.烤好后脱模吐司面包桶,切成片服用,抹上一层自制草莓酱,香甜可口有伴着奶香味。