羊骨头汤是一种十分有营养成分也很普遍的补汤，针对骨折的病人而言是十分有协助的。并且，针对体质差的人而言，羊骨头汤还可以提高大家的身体素质，提升身体的免疫能力，另外补充人体内的钙元素。在煮羊骨头汤的情况下，应当放进小量的调味品来遮盖羊膻味。那麼 煮羊骨头汤得话应当放什么调味品呢？

　　羊骨头汤的作法和调料主要材料：羊骨头适当

　　调味品：食用盐适当、醋少量、葱1段、姜1块、八角2个、麻椒1撮、八角茴香1片、米酒适当、酱油2勺、香莱少量

　　作法：

　　1.羊骨头先泡凉水，把鲜血都泡出去，捞起来

　　2.一锅开水煮沸，倒在羊骨头上，把牛肉上的脏东西烫掉，反复2次(此刻水蒸气四漫，这味儿使你有一种置身于羊肉馆的觉得)

　　3.提前准备姜蒜，花椒大料八角茴香，把羊骨头倒进压力煲内，添加姜蒜和调味品，倒进一茶匙酱油，一点醋

　　4.倒进一些米酒和和生姜水(开水煮麻椒)，盖上盖子，随后在火上炖熟

　　5.添加适量盐调料，撒一些香莱

　　1、留意：牛肉有青汤和高汤之分，有的人爱吃羊肉的原汁原味，越膻越好，不是放酱油这类的，而我们家非常少吃羊肉，吃不来那类味儿，仅有把它那样干了，更贴近卤的觉得。

　　2、羊肉去膻可以用三种东西：米酒，生姜水和八角茴香。

　　羊骨头汤的作用与功效

　　羊骨头汤的关键原材料牛骨头，含有蛋白，人体脂肪，维他命和优质蛋白质等多种多样为身体所消化吸收的营养元素，以其烹调而成的汤含有营养成分精粹，有推动身体优质蛋白质消化吸收，增强免疫力，健脾养胃的功效，非常合适体质虚寒，食欲不佳，腰酸背痛者食用。

　　大骨头汤中带有丰富多彩的优质蛋白质，对小孩子骨骼生长有益处。牛骨髓中带有丰富多彩不饱和脂肪酸和不饱合油酸，能提升小孩的免疫能力。汤中添加生姜片和白胡椒粉，有散寒清热利湿的作用，特别是在适合冬季食用。老少咸宜。

　　喝羊骨头汤能协助消化吸收骨骼里的胶原蛋白粉，胶原蛋白粉有利于钙的消化吸收，健壮骨密度正常值，避免 骨质疏松。

　　羊骨头汤能补肾壮阳，强筋壮骨，治虚损羸瘦，腰膝乏力，骨筋挛痛，浊白，淋痛，久泻，久痢这些。羊骨头汤一直以来就被觉得是大补的东西，冬季简直阴虚内热进入身体之时，需要羊骨头汤来散寒防寒保暖。

　　羊骨头汤的营养成分

　　羊骨头也是补钙补锌上品，含有碳酸钙、碳酸氢钙、骨胶原蛋白的等成份。据测定，羊骨头的骨质增生中带有很多的无机化合物，在其中一半以上是碳酸钙。除此之外，又含小量的碳酸氢钙、磷酸镁和少量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

　　钙、磷的成分也是远远地高过别的食材。非常宝贵的是，大骨头汤的营养元素比天然植物食材更加容易为身体所消化。尤其是当身体缺乏类粘朊和骨胶原蛋白时，可能促进身体加速衰退。

　　羊骨头中有骨胶原蛋白、骨类黏蛋白、延展性硬蛋白质，也有中性化人体脂肪(量比较多)、不饱和脂肪酸和小量的糖原等。

　　总得来说羊骨头汤的营养成分就反映在补肾壮阳，强筋壮骨，治虚损羸瘦，腰膝乏力，骨筋挛痛，浊白，淋痛，久泻，久痢这些。羊骨头汤一直以来就被觉得是大补的东西，冬季简直阴虚内热进入身体之时，需要羊骨头汤来散寒防寒保暖