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凉拌牛肉的做法大全
更新时间:2022-04-02 17:03:00

  牛羊肉是我们日常生活十分普遍的一种饮食搭配,并且牛羊肉吃起來味儿是十分美味的,有很多人到吃羊肉的情况下都是挑选拌凉菜牛肉的吃法,由于凉拌牛肉味儿非常的诱惑,还能够再拌牛肉的情况下多选择一些小葱,那样会使我们非常的健脾开胃,有可以提升营养成分,那麼拌凉菜牛肉做法是什么呢?

  1。 熟牛肉(我自己卤的牛腱子肉,还可以买市面上安心酱牛肉),黄瓜,香莱,青椒,蒜所有清洗,该削皮去根的都梳理好

  2。 牛羊肉切大面积放海碗里(卤好的牛羊肉一定要充足晾凉后再切成片,那样不容易散)

  3。 黄瓜切粗丝,香莱切条,蒜和红尖椒造粒

  4。 先将切完的黄瓜条形码菜盘中间(铺底)

  5。 取一干净碗,添加蒜和朝天椒粒,再加辅材所显示分量的醋、生抽酱油、辣椒油(自制辣椒油)、芝麻油搅拌均匀成凉拌汁

  6。 将所述凉拌汁和香莱段一起增加牛羊肉里翻拌

  7。 拌好的牛羊肉装事前铺好黄瓜条的菜盘里

  8。 撒上熟芝麻就可以上桌了

  提前准备原材料:牛羊肉,盐,生抽酱油,酱油,姜蒜,八角,泰椒,蒜泥,糖,醋,色拉油,油辣子,米酒,香莱。

  作法:

  1,牛羊肉清理后用冷水侵泡三十分钟除去鲜血,最好是买这类一整块的牛羊肉,好切一点,用电饭煲或是压力煲都能够卤,我的电饭锅它有炖牛肉的功能键,把一整块牛羊肉装进去,再放八角,米酒,姜蒜,盐,酱油可以上色,

  2,随后按煮牛肉的功能键刚开始炖个40分钟上下。

  3,煮好后捞起来沥干水分凉干才行,一定要等冷了再切,要不然热非常容易切散开。

  4,将制冷好的牛羊肉切割成片状,摆盘预留。

  5,摆盘撒上香莱,随后刚开始调料汁调味品。

  6,碗里提前准备蒜泥,泰椒,糖,醋,生抽酱油,色拉油,盐,油辣子(续篇有辣椒油做法),随后搅拌均匀。

  7,搅拌均匀淋在备好的卤牛肉上边。

  8,一份美味可口的凉拌牛肉就搞好了,一点也不比外边饭馆外汇点差哦,口味非常好,放冷藏室下拿出来再吃味儿更强呢。

  小技巧

  1,牛羊肉尽管美味但肌肉纤维较不光滑,多吃不适合消化吸收,一周吃2次为宜。此外患皮肤病、肝病、肾病的人应慎重服用。

  2,调味品依据自身的口感来配搭。

标签: 凉拌 牛肉 做法 大全
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