洋白菜是一种在全国性绝大多数地域都是有种植的蔬菜水果，在一些地域洋白菜也被称为雪里红，另外洋白菜还有一个诗意的名字称为芜菁。而洋白菜往往这般遭受大家的热烈欢迎，是由于洋白菜吃起來的口味脆爽醇正。在制做洋白菜的情况下，最普遍的做法便是凉拌大头菜丝。而凉拌大头菜丝怎么制作才会美味?

　　原材料：

　　油麦菜，胡萝卜，食用盐，鸡精，葱，米醋，十三香，油辣子等

　　流程：

　　1.包青菜叶清洗沥干水份，从梆子正中间纵剖一分为二。

　　2.切成细丝

　　3.胡萝卜擦成细丝

　　4.从竖向切成细丝

　　5.将以上食物放进碗里

　　6.加调味品：少量糖、盐、十三香、鸡精，再倒进少量米醋，在加一勺油辣子，用筷子夹着搅拌均匀，

　　7.稍腌5分鐘，会更进味一些。喜爱吃香菜的可撒些香莱碎。

　　以上关键详细介绍了拌凉菜酸辣包菜的作法，你学好了没有?能够 自己看流程去做这家常小菜喔。然后要给大伙儿补充点有关油麦菜的小常识。

　　包菜的功效与作用

　　1.除菌

　　新鮮的卷心菜有除菌、消炎的功效。喉咙肿痛、创伤肿疼、胃痛、牙痛时，能够 将卷心菜打汁后饮下或擦抹伤处。

　　2.提高机体免疫功能

　　它能提升人体免疫力，预防流感。

　　3.抗癌防癌

　　维护癌症病人的日常生活指标值，在抗癌蔬菜中，卷心菜排到第5位，非常赫赫有名。

　　4.促消化

　　多吃卷心菜，可提高胃口，促消化防止便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖症病人的理想化食材。

　　油麦菜的吃法

　　急火快炒，损害维他命C至少。熬汤时，待汤烧开后加菜，煮时应盖上。不适合自来水煮焯、浸烫，以防损害较多维他命和矿物。