初乳是指产后3-7天之内的乳汁，产后前3天开始分泌初乳，乳房充血、胀痛，会有少量的乳汁分泌，称为初乳。初乳的颜色淡黄，质地比较稠，里面含有较多的蛋白质及分泌型的IgA，极易消化，能增强新生儿的抵抗力，是新生儿早期理想的天然食品。一般1周以后，乳汁就会渐渐增多，发展为成熟乳，这时候蛋白质量会减少，颜色也会变白，脂肪和乳糖的含量就会渐渐增加。
初乳非常的宝贵，一定要给宝宝喝，可以增强宝宝的免疫力，也是非常容易消化的。
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