1、怎么在家自制大米爆米花

在家自制大米爆米花的方法如下:

主料:大米

配料:食用油，白糖

步骤:

1、将大米粒洗净，擦干水；

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下;

3、盖上锅盖，在大约一分钟就能听到劈啪声，此时调为小火，中间晃几次锅，一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀；

4、不到5分钟，声音慢慢变小，打开锅盖，将白糖撒上拌匀即可。

2、爆米花皮了怎么变脆

将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。或者将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。或烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。

3、绿豆能做爆米花吗

绿豆不能做爆米花。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。

做法是取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。

早期的爆米花在加工时，是将玉米置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。

由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。