印度人大多数受宗教的影响，不同的宗教有着不同的禁忌，有些肉类在印度已经不能吃了，渐渐地素食已经占据了印度饮食的主导地位。那么，印度饮食具体有哪些禁忌呢？不妨来饮食文化里看看吧。
印度饮食不仅是一种料理，它更是文化熔炉，如同当地十亿人口一样多元。印度料理诉说着这个国度的丰富历史故事，深植于文化之中，又经过民众的改造，印度料理让人难以一言以蔽之。了解它就能真正了解这个伟大的国家。
印度教徒吃饭前要先请神吃，然后人才可以吃，做法是取一点要吃的饭菜往地上扔一点，表示先请神吃，然后才开始吃饭。吃饭过程中，如果给对方加饭加菜，不可用还在吃饭的那只手直接加饭加菜，这时就需借用筷子之类的用具，否则对方会认为你叫人家吃剩下的东西。
印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭后洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手是不干净的。
印度各种教派在饮食上有许多不同的禁忌，如伊斯兰教徒不吃猪肉；许多的印度教徒不吃牛肉，甚至完全素食；正统的回教徒不能喝任何含酒精的饮料，逢斋月，在日出到日落这段时间禁止一切饮食。因此，如果宴请印度人，一定要弄清楚客人的宗教信仰，以免发生不愉快的事。
印度，四大文明古国之一，有着丰富的文化遗产，也是世界上发展最快的国家之一。在一个国家的经济发展中，文化产业的经济重要性越来越凸显，印度也不例外。那么，印度的文化产业怎么发展呢？一起到印度文化中了解一下吧。
印度文化产业至今都没有确立明确的定义，根据联合国教科文组织“文化产业就是按照工业标准，生产、再生产、储存以及分配文化产品和服务的一系列活动。印度目前的文化产业类别涉及出版业、电影业、电视业、广播业、音像业、广告业、演艺业、网络业等方面。
印度并未明确提出“文化产业”或“内容产业”、“创意产业”等概念。目前被印度官方认可的相关产业被称为“娱乐与媒介产业”，主要包括电影业、广播业、唱片业和出版业。
近些年随着技术的发展，印度影视产业开始一边向不同的传统媒介扩展，一边开发手机、互联网等新媒介的内容领域。因此出现了将新兴的数字内容产业划入文化相关产业的趋势。旅游业和信息网络服务业的管理部门与娱乐和媒介产业各自分离，并不被政府视为相关产业。
印度政府在第十个五年计划中规定有形和无形文化遗产的部分基本上由文化部负责管理，受到国家的拨款保护和国家文化基金的支持，属于公共文化事业。
印度文化产业发展原因分析：
1、印度经济发展水平的提高刺激了文化消费需求
2、政府的支持和推动政府放松管制和自由化政策的推动
3、印度文化创意产业界的创新进取
4、拥有一批具有较强国际竞争力的产业领军企业
印度人主食有大米及面食，烹调方式有炒、煮、烩三种，喜加入各种香料，尤其是辛辣类香料，印度食素者特别多，而且社会地位越高的人越忌荤食，根据教规，印度教教徒和锡克教教徒不吃牛肉，伊斯兰教徒不吃猪肉，耆那教徒则既忌杀生，又忌肉食。
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