1、食材：排骨500克，鸡脚200克，干茶树菇100克，红萝卜100克，姜片10克，蜜枣50克，盐5克，葱5克。
2、排骨和鸡脚汆水后洗干净。
3、红萝卜切滚刀。茶树菇泡水洗干净，全部材料放入汤煲里。
4、加纯净水或者过滤水，大火煮开，中火煲一个半小时，加盐调味即可。
1、原料：排骨500g、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜几片（去皮）、盐适量。
2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。
3、锅里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。
4、转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐就可以了。
1、主料：猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜适量，肉汤适量，清油适量。
2、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
3、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
4、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
1、烧开水，把骨头放入锅内，焯水几分钟，然后把水倒掉，放置盘中备用；
2、把莲藕洗净，切成块状，然后把红萝卜也切成小块状。再准备少许的姜片；
3、在锅内加入适量的水，把大骨头放入锅内，放入几片生姜，之后再在锅内加入几滴醋，之后开大火煲；
4、待到锅内水沸腾之后，把准备的红萝卜放入锅内，然后关小火炖大约30分钟；
5、放入少量的盐，然后再加入少许的鸡精用来提味，即可完成。
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