1、焖饭要加多少水

焖饭要加水的比例是2:1，一般情况大米与水的比例为1:1-1:2，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下。最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

2、蚕豆焖饭要怎么做

1、食材：新鲜蚕豆200克200克，米饭300克，广式腊肠100克，盐适量，咸肉100克，油适量。

2、新鲜蚕豆洗净去皮，留肉仁。

3、广式腊肠洗净切片，咸肉洗净切片。

4、锅中放入适量油，油七成热，把腊肠和咸肉煸炒2-3分钟。

5、放入蚕豆，把食材翻炒均匀。

6、加入煮熟的米饭和小半碗水。

7、盖上锅盖，转小火焖大约20分钟。

8、听到锅里细微的噼里啪啦的响声就差不多了，撒上适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

3、蚕豆焖饭要怎么做好吃

1、材料用量：大米、蚕豆、云腿、盐适量。

2、做法：先把大米淘净泡上，水的用量按平常的比例就行，一般是1：1.3。云腿切小丁，其实我还加了四川腊肠，也切丁，蚕豆洗净掰开待用。云腿和香肠丁下锅炒出油，然后下蚕豆，均匀翻炒，炒至火腿丁略干，蚕豆都裹上油即可出锅。把炒好的材料倒进电饭煲和泡好的米和匀就可以开始焖饭了。如果喜欢米饭略有咸味可以放少量的盐，但是腊肉火腿什么的本来就有咸味，所以一定要少放。电饭煲指示灯跳到保温档后断电，这时候不要开锅，等它再焖个10多分钟就大功告成。