1、鸡胸肉怎么炒

1、鸡胸肉先洗干净

2、切成丝

3、葱切丝备用

4、热锅凉油

5、油热后，先放葱花

6、翻炒几下，使葱变软

7、再放入鸡丝，快速翻炒

8、鸡丝变色后，点一点一品鲜，调味

9、再翻炒，2分钟左右就可以出锅了

小贴士

鸡肉很容易熟，所以时间不能太长。

2、鸡肝怎么炒

1、青椒洗净切条，姜洗净后切丝鸡肝切丝备用。

2、锅里放油烧至七成热，将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒２－３分钟。

3、加入酱油和料酒翻炒上色。

4、加适量水，盐和糖大火烧开后换文火烧８－１０分钟。

5、加入青椒丝翻炒２－３分钟即可出锅装盘。

鸡肝的营养价值

１、抗毒：鸡肝中维生素Ｂ２中含量很高，属于人体的必须辅酶维生素，参与人体多个生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也很重要，摄入也能增强机体的抗毒作用，但对食物毒性没有多大解毒作用。

２、保肝明目：鸡肝中含有大量的维生素Ａ，同时也是动物肝脏之一，在中医上有以型补型的作用，并且维生素Ａ也是高效的抗氧化的作用，对肝脏细胞有滋养作用，增强肝脏功能；维生素Ａ有时合成视网膜上视紫红质的主要物质，有明目效果，食用有保肝明目之效。

３、补血养虚：动物肝脏中都含有大量的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的主要成分，鸡肝中铁元素含量也很高，十分适合贫血的人群食用，可促进造血。

3、娃娃菜怎么炒

1、食材备好：娃娃菜切成小块。

2、炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。

3、放入娃娃菜大火翻炒一下。

4、加入适量盐，少许成醋翻炒均匀。

5、加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了。

娃娃菜简介：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球。

高于25℃则易染病毒病。其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种，株型较小，适于密植，包球速度快，品质佳，定植后45~65d即可采收；抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐抽薹性强。

4、藕粒怎么炒

准备食材：藕1节、蒜片适量、辣椒适量、青蒜（葱）适量、米酒1勺、生抽少许。

莲藕切粒了加水煮熟烂。

锅倒油爆香蒜片。

倒入藕，加盐适量，米酒1勺，煮一会。

加辣椒青蒜炒匀即可出锅。

莲藕简介：

莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉。

5、牛蛙怎么炒不腥气

鲜活牛蛙两只700g、青椒少量、小红椒少量、老姜少量、大蒜少量、紫苏少量。

将牛蛙用水冲洗干净，剖开掏出内脏，然后剥皮，再用流水冲洗干净，放到碗中沥水。

青红椒、老姜、大蒜子切碎，紫苏切末备用。

牛蛙切成小块，加入料酒、白醋、食盐腌制十分钟，锅内放油烧至八成熟，倒入牛蛙爆炒脱生。

将切好的青红椒等佐料入锅炒出香味，倒入牛蛙翻炒两分钟，放紫苏，加入食盐入味，然后加入老抽、香麻油拌匀出锅。