1、酒糟虾仁怎么做

1、虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。

2、将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿要放入油锅翻炒，所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。

3、将生姜洗净切片。

4、锅置旺火上，加少许油烧热，先放入姜片和适量酒糟爆香。

5、接着放入虾，加盐、白糖、酱油调味。

6、将虾翻炒下直至完全炒熟，关火装盘。

2、毛豆剁椒虾仁怎么做

1、主料：剁椒1勺、毛豆100g、菜花80g、胡萝卜50g。

2、调料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量、卷心菜10g。

3、胡萝卜和花菜切成丁。

4、毛豆洗净和大头菜放碗中。

5、锅加油，将所有蔬菜倒入锅中。

6、翻炒几下，加入剁辣椒。

7、加入少许盐，继续翻炒。

8、放入少许生抽，炒匀。

9、最后加入鸡精。

3、香酥炸虾仁怎么做好吃

香酥炸虾仁做法：

主料：虾仁300克。

辅料：酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精、料酒、盐、葱姜末、鸡精等适量。

1、准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精

2、虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制20分钟入味。

3、炸粉加冷水调成糊。

4、锅中放油，把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。

5、出锅盛盘即可食用。