1、主料:土豆3个、玉米、青豆适量、火腿半根。
2、辅料:牛奶5克、丘比沙拉汁青柠口味20克、盐少许。
3、首先:把土豆去皮,挖掉凹洞。
4、土豆切滚刀块备用。
5、火腿切丁备用。
6、把土豆放入高压锅里,加入少许的清水,加盖大火上气3分钟即可。
7、另起一锅,倒入少量的清水煮沸,再倒入玉米青豆煮熟即可。
8、土豆捞起,冷开水冲洗下浮沫,备一根擀面杖套上保鲜袋可以捣碎土豆。
9、把土豆捣的细腻无颗粒为止。
10、在土豆泥倒入少许细盐,再倒入牛奶,均匀搅拌。
11、再倒入青柠沙拉汁,非常推荐加青柠沙拉汁,无可替代。
12、均匀搅拌成这样的胶状才行,太稀也是不行的。
13、把玉米青豆,火腿全部放入,最后一次搅拌均匀就可以食用。
1、柠檬雏菊塔的用料:黄油(塔壳)90g、糖粉(塔壳)40g、鸡蛋 (塔壳)1个、低筋面粉(塔壳)200g、柠檬皮屑(柠檬馅)1个、柠檬汁(柠檬馅)80g、细砂糖(柠檬馅)65g、鸡蛋(柠檬馅)2个、黄油(柠檬馅)65g、淡奶油(奶油雏菊)200g、糖粉(奶油雏菊)15g。
2、塔壳的制作:黄油提前软化,加入糖粉,拌匀,打入一个鸡蛋,混合均匀,加入低筋面粉,混合成面团。
3、包上保鲜膜冷藏一小时,冷藏好擀成3、4毫米厚度的面皮,压出一张圆形。
4、放入模具中里,塔皮和模具尽量贴紧。
5、用叉子扎一些小孔透气,防止烤的时候鼓起。
6、烤箱提前预热,180度,20分钟,塔壳就做好了。
7、柠檬馅的制作:擦一个柠檬皮屑,倒入细砂糖,打入两个鸡蛋,倒入柠檬汁,搅拌均匀。
8、开小火煮,边煮边搅拌,煮到沸腾关火,趁热加入黄油化开,拌匀之后过筛一遍,柠檬馅就做好啦。
9、把柠檬馅倒入塔壳中,就是柠檬塔啦。
10、奶油雏菊的制作:淡奶油加糖粉打发,取一小坨,加入黄色食用色素拌匀,两种颜色奶油都装入裱花袋。
11、黄色奶油挤到半圆模具里,放入冰箱冷冻室冻硬。
12、柠檬塔上挤上6坨白色奶油。
13、剪一小块蛋糕围边盖在上面,轻轻压出花瓣形状。
14、放冰箱冷冻室冻硬,然后撕掉,黄色奶油脱模,放到中间。
15、柠檬雏菊塔完成。
1、主料:鸡1250克。调料:卤汁1000克,味精2克,香油1克,茶叶。
2、用中火烧热炒锅,放食油烧至五成热,把茶叶入锅炒至有香味,将黄糖粉(糖粉)均匀地放入边撒边炒,待起黄烟时迅速将竹箅放入锅,距离茶叶约7厘米,迅速把鸡放上竹笪上面,加上锅盖把锅端离火后熏10分钟,将鸡用碟盛起。
3、把鸡切块砌成鸡形盛上碟,将芝麻油,味粉,精卤水75克,调成料汁淋汁上席。
1、材料:酸奶170g,牛奶160毫升,绵糖5g,吉利丁粉40g,黄桃,猕猴桃,葡萄。
2、将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中,搅拌均匀,使水参透到整体,充分将吉利丁粉泡软后使用。
3、将牛奶、绵糖倒入锅里用中火边煮边搅。煮至绵糖融化后,关掉炉火。
4、再加入事先泡好的吉利丁粉,继续搅拌。
5、拌至全部溶解后,再将酸奶分三次加入搅拌均匀。
6、再将其过筛倒入准备好的杯子内,用保鲜膜封口放于冰箱冷藏至凝固。