1、油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，即使用保鲜袋包装保存，也不能放太久，不然风味口感受到影响。
2、油炸食品不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了。
1、准备材料：南瓜300g、面粉适量、白糖适量、调和油适量、芝麻适量。
2、首先把准备好的南瓜使用菜刀去皮切片，放一旁备用。
3、然后把切好的南瓜放入蒸锅，盖上盖子蒸熟。
4、南瓜蒸熟后放入碗中，用勺子压成泥。
5、盆中放入南瓜泥和准备好的糖，面粉，用手揉成面团，发醒30分钟。
6、30分钟后把面团分成小份，压扁。
7、裹上准备好的芝麻。
8、然后放入油锅炸，使用小火慢炸，时间长一些。
9、等待南瓜饼炸浮起后捞出，这样就做好了。
油炸的食品不容易消化，热量成分高，每天的能量摄入量过多，能量就会在体内堆积起来，发胖也就是时间问题。
措施: 养成一个良好的饮食习惯和适宜的运动量。
1、多多运动，消耗多余的热量；
2、多喝一些大麦茶、白粥之类的清淡食物；
3、少吃油炸食物。
如果是正宗的辛拉面，那么不管是国产还是韩国产的都是非油炸、不含防腐剂的。我们在吃辛拉面的时候不能直接用开水泡，而要下锅煮，这样口感更好，另外辛拉面属于快餐食品，所以不建议多吃。
辛拉面是否油炸
市面上各种零食层出不穷，但是比较受消费者青睐的，可能还要属方便面了，我国大部分的方便面都是属于油炸食品，这种食品对健康是非常不利的，所以很多人虽然喜欢但是很少吃，而这个时候辛拉面就走进来人们的视野。
辛拉面是韩国独资上海农心食品有限公司生产的一款方便面，它主打就是非油炸，所以如果是正宗的辛拉面，那么不管是国产还是韩国产的都应该是非油炸，并且不含防腐剂的，辛拉面和国产的方便面口感上会有一定的区别，各具风味。
另外，这种面用开水泡是很难泡开的，吃的时候最好是下锅煮，这样口感更好。但是需要注意的是，辛拉面同样也属于快餐食品，有高油脂、高盐分、高糖分的特点，所以如果想要控制体重，那么建议最好不要多吃。
1、材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量。
2、茄子和尖椒去蒂，洗净。
3、将茄子切成比筷子稍粗些的条。
4、将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。
5、将猪肉切成丝，尖椒切成丝。
6、锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用。
7、下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白。
8、淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色。
9、下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味。
10、加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘。
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