1、味道很不同：螺蛳粉味道是酸辣和鲜爽的，桂林米粉的味道是咸香。螺蛳粉里面的汤是螺丝汤，也就是用田螺熬煮的汤，因此鲜爽味十分突出。桂林米粉有卤粉和汤粉的吃法，因此卤粉当中没有汤料，汤粉里面的汤主要是猪骨汤，属于清淡口味。
2、工艺不同：螺蛳粉用的是米粉，桂林米粉根据人们的口味会提供米粉和河粉两种选择，相比之下，米粉的销量会更好。米粉会比河粉更有嚼劲。虽然两种粉都是米粉，但是他们的差别也是比较大的。螺蛳粉的米粉会比桂林米粉的米粉更有嚼劲，同时粉的颜色更加剔透。
3、配菜不同：螺蛳粉的配菜相当丰富，有腐竹、空心菜、酸笋、花生、木耳等等。桂林米粉的配菜很简单，在没有任何味道的粉中加入一勺卤水，然后加入炸黄豆、牛肉片、锅烧、叉烧片等即可。
1、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
2、关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
1、将螺蛳粉的包装打开，并将料包和粉等取出，同时烧一壶开水。先泡粉，将腐竹和粉一起放入杯子，倒入开水浸泡5分钟左右。
2、5分钟后将水倒出，这一步会更加卫生接下来开始放入各种料包和汤包等，但花生包要留着，再加入适量的开水，2分钟后再开盖。
3、开盖后，再把花生包倒入，这个时候再放入花生，可以保持花生的脆，然后就可以开吃。
要煮袋装螺蛳粉，我们首先要把粉丝拿出来放入清水中浸泡并煮沸再捞出来备用，然后按照一定的比例把卤水、螺肉、调料倒入清水中煮沸，最后把粉丝和配菜倒入锅中稍微煮一下就可以将它盛出来食用了。
螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色小吃，很多人都非常喜欢食用它，但是大多数时候人们都没有时间自己做螺蛳粉或者是出去吃，所以都会在网上购买袋装的螺蛳粉在家里煮。
要煮袋装的螺蛳粉非常的简单，通常情况下这种螺蛳粉内部都包含有粉丝、配料包、调料包等物件，我们煮螺蛳粉时首先要把粉拆出来放入清水中泡一会然后再煮熟捞出来备用。
接着另起一锅并按照说明书的比例倒入清水、卤水、螺肉、调料煮沸，最后再把煮好备用的粉丝和配菜倒入锅中热一热就可以将它盛出来食用了。
我们每个城市里都有一些特色小店，这些小店不大，但是一般都有悠久的历史，也积累了大量的食客，因此非常的受欢迎，那么接下来就让我们来详细了解一下特色小店美食排行榜吧!
1.热干面
2.螺蛳粉
3.麻辣烫
4.云吞面
5.寿司
6.过桥米线
7.夫妻肺片
8.酸辣粉
9.麻辣小龙虾
10.口味虾
热干面是武汉特色面食，也是武汉人早上最喜欢吃的食物了，现在热干面已经推广到全国，你也可以尝尝这种特色美食哦。
螺蛳粉是广西特色美食，这是一种特别臭的食物，但是吃起来口感特别的好，酸酸辣辣的非常的受欢迎。
麻辣烫相信在哪个城市都是非常受欢迎的，要知道麻辣烫的种类样式很多，尤其是不一样的汤底，那么口味就会不同哦。
云吞面也是特色小店美食之一，云吞面有面有馄饨，口味清淡，但是吃完会让你回味无穷。
日本寿司现在在中国非常流行，也许小店是专门卖寿司的，因为寿司讲究用料和做法，同时还有非常多的寿司种类，让你吃的大呼过瘾。
过桥米线吃起来真的是非常爽，劲道的米线还有各种小配菜，在配合酱料碟真的是好吃极了。
夫妻肺片是成都的特殊美食之一，同时在四川省整个地区都非常受欢迎，夫妻肺片吃起来特别爽，而且还有四川特有的辣味。
酸辣粉主要讲究的就是一个酸字，这种酸让你胃口大开，同时配合上麻辣的口味，让你吃的大呼过瘾。
麻辣小龙虾非常有名，已经成为中国最受欢迎的特色小吃了，而且麻辣小龙虾不但口味好，同时还非常的鲜美。
口味虾是湖南特色小吃，鲜嫩无比的虾仁让你吃的非常过瘾，同时口味虾香辣的口味让人印象深刻。
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