1、首先将买回来的虾倒入清水中,然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分,虾清理好备用。接着起锅烧水,锅中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。(煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮,这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。)
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮,大火煮至虾尾向后弯起,就说明虾已经煮熟了,就要迅速把虾捞出锅。(煮虾的时候,多加这这个步骤就是,把冷水倒入锅中之后,要将水煮开再放入虾煮,因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长,就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒,然后捞出来控干水分摆入盘中即可。(做这一步的目的是让虾可以快速降温,这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹,吃起来会更爽口好吃。)
4、虾煮好之后,可以根据自己的口味进行调配料汁,把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。
1、土豆一个,去皮,切片,然后切成0.5厘米宽的长条。
2、起锅,加入适量水,水开的时候,把土豆条放进去煮一分钟。
3、捞出土豆条,控水,晾一会。等土豆条表面基本干的时候,准备一个盘子,里面撒上面粉,把土豆条裹上一层面粉。
4、等裹上面粉的土豆条完全凉了,放入冰箱冷冻两个小时再拿出来用。
5、起油锅,加入油适量,准备炸薯条。油温四五层热的时候就可以放薯条了。
6、炸薯条用中火,要翻面哦,不然一直炸一面会糊的。炸到两面金黄,薯条变硬,就可以捞出来。再搭配美味的番茄酱更完美。
1、选上等的糯米选去杂质,配上上等的麻油和白糖;
2、将浸泡大概7天的糯米碾成细腻均滑的米浆;
3、用一定比例的熟芡与生料揉和均匀,用擀面捧擀成1㎝厚的片状,再用刀切成1㎝宽4㎝长的短节,洒上干粉,不使粘结,成花根雏形;
4、麻油下锅烧沸,将切好的生料筛去细粉,先用几根生料投入锅中试火。当生料入锅稍停片刻即浮上油面,即火候恰当。试火恰当后,即投入适量生料,并用丝漏在油面上来回搅动,使花根不停翻动,以免炸糊粘结。当呈金黄色时,即可起锅;
5、将熬成糊状的白糖液淋在花根上,边摇边淋,使其均匀穿上糖衣,收汗后,再洒白糖,即成成品。
至于好不好吃根据自己喜好而定,它是属于甜的。