将韭菜择净洗净切成小段。
菜花也择净洗净撕成小块。
热锅倒油烧热爆姜和干辣椒至出香味。
倒入菜花煸炒出香味。
菜花快断生时倒入韭菜炒均匀,并添加适量的盐,酱油,鸡精等调料拌匀即可。
1、菜花洗净,切成小朵;姜切末,葱切段备用;
2、菜花倒入烧开的沸水中焯一下,捞出沥干备用;
3、锅内倒入油,烧至七成熟,放葱,姜爆香;
4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀,可少许加上肉片,再加上少许清水,煮8分钟左右;
5、最后倒入少许酱油,加少许鸡精翻炒均匀后即可。
需要过水。过凉水除了能够增加它的口感之外,还可以让这个花菜更加的干净,因为花菜其实非常脏,在经过焯水之后,虽然能够让这个花菜里面的虫卵以及杂质全都出来,可是也是会漂浮在水的表面的。
1、材料:花菜、青椒、香肠。
2、花菜洗净,撕成小朵。
3、将香肠先蒸至8成熟,切片后入锅,改小火,将香肠煸至透明,稍稍吐油。
4、锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。
5、倒入花菜,淋入少许清水,盖上锅盖,略焖2分钟。
6、青椒切成片,倒入锅中,翻炒几下,就可以装盘出锅了。