老婆饼的做法
健康室24节气 编辑:健康室24节气
【导读】手把手教你如何做老婆饼，老婆饼除了那段感人至深的故事之外，还是一种不错的面点小吃，味道甜而不腻，馅心滋润软滑。下面一起来看看做法吧！食材明细油皮:高筋面粉180克中筋面粉180克糖粉215克猪...
【导读】手把手教你如何做老婆饼，老婆饼除了那段感人至深的故事之外，还是一种不错的面点小吃，味道甜而不腻，馅心滋润软滑。下面一起来看看做法吧！
食材明细
油皮:高筋面粉180克中筋面粉180克糖粉215克猪油125克水15克
油酥:低筋面粉215克
内馅:麦芽膏65克黄油50克熟面粉150克蛋黄液适量
制作步骤
1.油皮的做法：1.将高筋面粉、低筋面粉、糖粉过筛。
2.油皮的做法：2.放入猪油，用手将猪油和面粉拌匀。
老婆饼
3.油皮的做法：3.加入水。
4.油皮的做法：4.混合后搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
5.油酥的做法：1.低筋面粉过筛后放入容器中，加入猪油。
6.油酥的做法：2.将猪油与低筋面粉拌匀后，搓揉成光滑面团，盖上保鲜膜，待用。
7.内馅的做法：1.容器内放入糖粉，加入麦芽膏（水饴）。
8.内馅的做法：2.麦芽膏与糖粉混合拉丝。
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