生日蛋糕的做法 生日蛋糕的做法大全

【导读】有没有尝试自己做蛋糕，当作礼物送给自己的亲朋好友呢？带去一份真诚又实用的好礼物。今天介绍的这几款蛋糕的做法，不妨挑一款来试试！

双色巧克力蛋糕

材料：海绵蛋糕片4片，1杯牛奶，2个蛋黄，1.5大勺糖粉，1.5大勺玉米淀粉，1小撮盐，10g苦甜巧克力，1.25大勺黄油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油，130g树莓，1.5大勺柠汁，适量柠檬皮，1大勺玉米糖浆，1大勺伏特加，0.75杯淡奶油，适量巧克力装饰，适量水果，适量可可粉。

做法：

1、融化巧克力，黄油，搅拌均匀；

2、蛋黄、糖粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀；

3、牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热；

4、煮至浓稠后离火；

5、拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用；

6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀；

7、将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用；

8、树莓、柠檬皮、柠檬汁打成泥；

9、将打好的树莓泥过筛待用；

10、取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆；

11、挤一层黑巧克力馅；

12、再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅；

13、将两片海绵蛋糕叠放在一起；

14、蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。