由“南山奶粉事件”引起的思考

　　广州市工商局通报称，在2012年7月产品质量抽检中，南山奶粉被抽检的5个批次“倍慧”婴幼儿奶粉，全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1，这批产品生产时间在2011年7月至12月间。此消息一发布，一石激起千层浪，不啻给原本丧失信任的国产乳业雪上加霜，蒙牛的黄曲霉毒素事件余波未平，光明的碱水门又起，而最新曝光的南山奶粉事件更是让消费者对国产乳业的信任降到了冰点，伊利、光明、蒙牛的股价一路走低甚至跌停，背后引起更多的是对中国乳企业甚至食品行业的深思……

　　1、 眼光短浅，缺乏做百年品牌的长远规划

　　纵观中国的乳业市场，随着近年来国家对乳品消费市场的引导及政策扶持，消费者对乳品的消费需求被快速释放出来，国内乳业市场持续增长，加上中国市场的复杂多样性，城市乳品消费和农村乳品消费巨大的差异性，给了中国乳品企业发展的机遇，一时难免鱼龙混杂，泥沙俱下，其显著特征就是大部分企业缺乏明确的品牌定位，产品定位和渠道定位，更多的是市场的投机心理，市场流行什么产品就一窝风上什么产品，竞争的手段就是千篇一律的价格战，导致行业利润缺失，无后续发展的持续动力。

　　2、 头痛医头，缺乏行业产业链的全局意识

　　众所周知，乳品行业的产业链包括牧草种植、奶牛饲养、产品加工等多个关键环节，特点是投资环节多，收益回报周期长，综合利润低，有很多的企业急功近利，缺乏产业链的整体布局意识，忽视产业链的整体投入和打造，而是能省则省，可忽略就忽略，走捷径，片面要求产量或销量，最终的结果却好比发育不全或高分低能的人一样，难免会被残酷的市场淘汰出局。

　　3、 忽视基础，重营销而轻根本

　　乳品行业有句话“得奶源者得天下”，而国内目前大部分的乳企却是奉行先有市场后有工厂，得渠道者得天下或得品牌者得天下作为企业经营战略核心，在营销企划方面的创新层出不穷，从人海战术的导购战到渠道的独家买断战等等让国外乳业口瞪目呆，但是在牧场的现代化设备及奶源的检测仪器投入方面却是屡屡节流，降低成本，种种忽视就为乳业质量事件频发埋下了随时爆炸的地雷。从而也导致了在高档乳品市场国际品牌一路高歌猛进，而国产品牌却举步维艰，实在是值得国产乳企深思。

　　4、 浮躁冒进，重规模轻竞争力

　　在经历了国内乳业高速发展时期的成果后，很多企业被暂时的行业整体增长冲昏了头脑，个个都提出三年发展目标和五年发展规划，销售额做到多少亿元，争创世界乳业50强等等振奋人心的口号，但随后带来的却是市场同质化严重，品牌无差异、产品雷同、市场推广手法单一，实质就是企业缺乏创新意识，核心竞争力的缺失，片面的规模庞大，其实在商业模式和盈利模式及创新策略在强大的竞争对手面前显得格外脆弱，如在城市市场高档婴幼儿奶粉市场均被国际品牌牢牢掌握。

　　有这么一句话“ 出来混的，迟早要还的”非常适合目前国内乳品行业，愿南山事件的教训能让行业警钟长鸣，痛定思痛，停下来静静思考企事业稳健持续发展的战略，踏实从源头做起，真正把产品质量当成企事业生命，中国乳业的明天才会更美好!