广州抽检乳制品合格率为97.81% 南山奶粉光明齐登黑榜

　　20日， 广州市工商局网站公布了2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况， 共抽取样品1231 批次，实物质量合格1204批次。虽然总体合格率达97.81%，但有三大乳制品品牌同时发现质量问题：光明两批次乳制品检出菌落总数超标;南山5 批次婴幼儿奶粉黄曲霉毒素M1 超标;爱馨多婴儿配方羊奶粉更是年内第三次登上“黑榜”(见下表)。

　　此次抽检中， 标称奥德华乳品(北京) 有限公司生产的光明奶油(125 克/盒;2012-04-23)以及标称上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的50%减脂芝士片(200g/包;2012-02-23)均被验出菌落总数超标。

　　专家介绍，微生物指标反映产品受细菌污染的程度。细菌数量越多越能加速产品腐败变质。微生物超标的原因可能是由于从业人员不注意个人卫生，或生产、运输、贮存、销售环节控制不严导致产品受到污染。

　　值得注意的是，标称湖南长沙亚华乳业有限公司生产的5 批次南山婴幼儿配方乳粉检出含强致癌物黄曲霉毒素M1 超标。有乳业专家分析： “牛奶中的黄曲霉毒素应是饲料霉变引起的， 像玉米、豆粕这类饲料放得久了就会腐烂，产生这种毒素。”

　　继上月广州工商部门两次检出“爱馨多”婴幼儿配方乳粉出现问题后， 此次又检出该品牌的婴儿配方羊奶粉1 段(900g/罐;2012-2-13)在菌落总数项目上超标。

　　工商部门已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

　　沙湾姜汁撞奶霉菌超标

　　据新快报报道 姜汁撞奶是广州甜品一大特色，而说起沙湾牛奶，老广无人不知。可惜的是，老品牌也未能幸免。标称广州市番禺区沙湾牛奶食品有限公司生产的沙湾牛奶姜汁撞奶霉菌超标。同时被检出问题的还有另一知名品牌，标称惠州市多牧多乳业有限公司生产的皇氏乳业风味发酵乳(原味)酵母不合格。

　　而以上不合格项目与菌落总数超标一样，均属于微生物指标。相关专家表示，微生物指标是食品中重要的安全卫生指标，表示产品受细菌污染的程度。产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。