教您如何判断惠氏奶粉真假

　　教你怎么判断惠氏奶粉真假

　　1、看颜色

　　取一勺奶粉，加入7倍65度热水，冷却后再加入少许碘液或碘酒，如液体变成蓝色或紫色，则说明掺有淀粉类物质。水温过高，会破坏奶粉中乳清蛋白、活性物质和维生素，并产生结块。

　　2、用手捏住袋装奶粉的包装来回摩擦

　　真奶粉：质地细腻，会发出"吱、吱"声。

　　假奶粉：用同样方法来回摩擦，假奶粉由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒较粗，发出"沙、沙"的声响。

　　3、看色泽

　　真奶粉：呈天然乳黄色。若出现明显黄色或白色，一是原料不新鲜或掺蔗糖过多或变质。

　　假奶粉：颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。

　　4、闻气味

　　真奶粉：嗅之有牛奶特有的奶花香味。

　　假奶粉：乳香味甚微或没有乳香味。

　　5、品滋味

　　真奶粉：细腻发黏，溶解速度慢，无糖的甜味。

　　假奶粉：入口后溶解快，不粘牙，有甜味。

　　6、看溶解速度

　　真奶粉：用冷开水冲时，需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液;用热水冲时，有悬漂物上浮现象，搅拌时粘住调羹。

　　假奶粉：用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀;用热水冲时，其溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色

　　以上方法可以判断惠氏奶粉真假。