二、觅水觅食 1．野外觅水 1980年夏，著名科学家彭加木在新疆罗布泊地区考察时，因野外觅水而失踪。 我们知道，生命离不开水，所有的生物都依赖于水，所有的生物都会有水。没有食物，正常人一般能存活20天左右，但是如果没有水，连三天也活不了。寻找水源时以流动水源最为理想。下面介绍一些野外觅水的方法： 海岛觅水 在海岛迎风坡一侧，往往有水也有食物；还可以在岩石的洞穴里找到淡水；挖掘海岸“井”取水时，水坑要挖在潮汐标志以上的安全地带，其深度要能使水汇集在坑底。要撇去表面水，待沉淀后用上面水，当然煮开以后会更加安全。 植物取水 许多植物的绿色坚果，由于味酸可以迅速止渴；发黄的竹茎空节、海岸边灌木根，以及15～20cm高的嫩植物等都有水。 动物取水 水分占鱼体重量的50％～80％，只要每天获取3kg鱼，即可以满足一个成年人一天对淡水的需要。其方法是把鱼切成小块，或在鱼背上用刀划出十字口子，然后，用力挤出水来；或取出大鱼内脏，饮用鱼内流汁。 冷凝制水 如果在海上漂流，可以在船上撑起一个“雨篷”，这样空气中的水蒸气会上升到雨篷顶部，经冷却会变成水珠流到船底，收集起来以备应急之需；挑选健壮、枝叶浓密的嫩枝条，套上塑料袋，袋口朝上，袋的一角朝下，能收集到凝结水；或将刚砍断的新鲜植物枝叶放在大塑料袋里，温度升高时会产生凝结水；在沙漠中，选择潮湿地方可以利用太阳热能蒸馏造水，24小时能收集50mL左右的水；海水和尿液通过蒸馏，也可以饮用。 找水与净化水的方法

可以到河流上游找水；沿着鸟类的飞行方向找水；干河床下找水；河道转弯处外侧最低处找水；山脚下在植物茂盛的地方找水；在峡谷底和斜坡下寻找泉水；跟踪人或动物足迹可以找到水；要净化水，可以把水煮沸，加少许盐，或家用漂白剂、净化水药片并摇晃均匀，在沉淀半小时以后可以饮用。 在严重缺水的环境下，要减少消耗、减少运动。例如，少说话，不吸烟，鼻尖相碰多人近面呼吸；不要用舌头舔自己嘴唇，可以抹防裂油、动物油，或在嘴中含小卵石或硬币，可以缓解渴感；或在沙地里挖一个坑藏进去，藏到齐脖子深，可以挡住热量对人体水分的蒸发，把挖出的沙土堆在坑旁，能够提供阴凉。 注意：在万般无奈、口渴难忍的情况下也不能喝白酒。 2.野外觅食 植物类食物 不能长期依赖单一植物作为食物来源，也不要断定鸟类、哺乳类或昆虫类动物食用的植物一定能被人类食用。 1）尝试植物：一个人一次只能尝试一种植物。当感觉不适时用木炭灰催吐。可以切下植物闻一间，如果发现有苦杏仁味，或桃树皮气味则弃之；可以挤榨汁液涂在肘部与腋下之间的前上臂，如有不适也弃之；如果没有不适，可以触动唇、舌或咀嚼一小块，如有任何不适同样弃之；如无不适，可以吞咽一小块并等待数小时，如仍然没有不良反应，可以认定该植物安全可食。 2）采集植物：使用洁净的空袋子、空篮子采集淡绿色幼枝、球根、块茎、落果等。注意不要采集带有乳白色、乳状汁液的植物；不要采集亮红包植物；不要采集分裂成五瓣形的浆果；不要采集茎叶上有微小倒钩的植物；不要采集枯黄的叶子；不要采集成熟的羊齿类植物等。 3）确认植物：例如，温带地区的蒲公英、荨麻、车前草等；热带及亚热带地区的棕榈类、野生无花果、竹类；荒漠地区的仙人掌、刺梨；极地地区的云杉、北极柳、地衣；海岸地区的巨藻和紫菜等，可以食用。 还有些植物，譬如，乔木树皮的内层，某些树木的树胶和树脂，白桦和枫树的树浆，以及相某些真菌植物、沙漠植物、热带植物、海滨植物、海藻植物等均可以食用。 注意：有些植物是有毒的。例如，当人体皮肤与某些植物接触时会受到刺激，引发皮疹，应该立即用清水冲洗；不要误食某些有毒植物，如果把夺命草认作野百合或野洋葱就麻烦了。