苍耳中毒的潜伏期因食入物不同而异，一般为2～3天，快者4小时即发病。例如，直接吃生苍耳子者食后4～8小时发病，食苍耳子饼者10～24小时发病，食幼苗者，1～5天发病。

解救方法：

1.无胃肠道出血时，可催吐，用1：5000高锰酸钾液洗胃，内服硫酸镁导泻，若服大量超过4小时者，应及早用1%～2%食盐水作高位灌肠。

2.静脉滴注5%葡萄糖生理盐水，并大量饮糖水。如有心力衰竭、肺水肿及尿闭者应限制输液量。

3.有出血时给以维生素K等止血剂，必要时输血。

4.肝脏明显损害时，可给激素及维生素B1、B12、C等保肝药物。在治疗期间暂禁脂肪类食物，其他对症治疗。

5.甘草30g、绿豆120g，煎汤内服。

6.板蓝根120g，水煎分2次早晚服。

7.芦根60g，绿豆30g，金银花15g，葛花9g，甘草9g，水煎2次，合并一起，每日早晚分服，连服3～6剂。

8.有肠胃道出血症状时，用甘草30g，远志9g，沙参15g，血余炭9g，三七粉1.5g(冲服)，水煎2次，合并一起，每4小时1次，2次服完，连服2～6剂。

9.针灸

(1)解毒：取曲池、三阴交。

(2)牙关紧闭：取颊车、合谷。

(3)呕吐、腹痛取中脘、内关、足三里。

(4)昏迷：取人中、承浆。

(5)呼吸困难：取内关。

预防：

1.不可与猪肉共食。

2.不宜做苍耳饼吃，更不得随意生食嫩叶或果实。

3.严格掌握剂量，按医嘱服用。