吃鲜山楂会导致肠梗阻，您会不会觉得很奇怪，吃鲜山楂也会导致肠梗阻，那么鲜山楂导致肠梗阻原因是什么，下面详细为您介绍。

鲜山楂为什么会导致肠梗阻呢?首先，我们从营养学角度来分析一下，鲜山楂的果皮比较柔韧并含有大量的粗纤维，山楂肉本身又含有大量的果胶，而这位阿姨又是做过肠道手术的，肠蠕动功能本身就有一定的障碍。另外，鲜山楂中所含的鞣酸很容易和胃酸形成结石，因此食用鲜山楂容易导致便秘，久而久之还会出现胃溃疡、胃出血症状肠，而进行过肠道手术的患者则容易出现肠梗阻现象。从中医角度来看，山楂味酸甘、性微温，入脾、胃、肝经。如果将其入药，起到消食、逐瘀、利尿、止泻的功效，不是将其打碎煮熟，水煎服，就是将其切片制成干品或制成糖浆、蜜丸等。

营养师提示：食用山楂也是一门学问，如果食用不当，非但不会起到消食解腻的功效，反而会引起胃溃疡、肠梗阻等疾病。有消化道疾病或者做过肠道手术的朋友们一定要特别的注意，吃山楂最好做熟了再吃，或者是切片晒干沏水服用!

最后，我再来给大家介绍几个山楂的妙用。

1、炖牛肉的时候放入适量的山楂，牛肉就很容易炖烂。这是利用了山楂中的脂肪酶和山楂酸促进脂肪分解，提高蛋白分解酶活性的原理。

2、涮羊肉时，如果不喜欢羊肉的膻味，可在清汤中加入适量的干山楂片，即可去除膻味。这是因为羊肉的膻味主要来自其挥发性脂肪酸，而山楂中的脂肪酶正好可将其分解，达到去除膻味的效果。

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