中国十大名茶

　　1、杭州西湖龙井

　　相传，乾隆皇巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以"狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）"排列品第。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久、香馥若兰；汤色杏绿、清澈明亮，叶底嫩绿、匀齐成朵、芽芽直立、栩栩如生。

　　2、江苏苏州洞庭碧螺春

　　洞庭碧螺春产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山。当地人称"吓煞人香"。碧螺春茶条索纤细、卷曲成螺、满披茸毛、色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津、清香芬芳、汤绿水澈、叶底细匀嫩。

　　3、黄山毛峰

　　黄山毛峰产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山，茶芽格外肥壮，柔软细嫩、叶片肥厚、经久耐泡、香气馥郁、滋味醇甜，成为茶中的上品。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。

　　4、安溪铁观音

　　安溪铁观音产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

　　5、岳阳君山银针

　　君山银针香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

　　6、普洱茶

　　普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤澄黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。

　　7、庐山云雾

　　庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，味浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。采回叶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

　　8、信阳毛尖

　　产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色青绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。

　　9、安徽祁门祁红

　　在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称。祁红具有独特的清鲜持久的香味，在国际市场上称之为"祁门香"；并且外型清高而长，独树一帜。

　　10、六安瓜片

　　六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，成茶呈瓜子形，因而得名"六安瓜片"，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有"齐山云雾瓜片"之称。