孕期遭遇上火 巧吃苦瓜可清热解毒

　　很多孕妇在孕期都会遭遇“上火”，并希望能通过饮食来达到清火解毒的目的。我国民间自古就有“苦味能清热”之说，所以，苦瓜就成了很多孕妇的第一选择。虽然苦瓜中含有一定量的刺激子宫收缩的成分，但因为其含量极少，故适量食用苦瓜对于孕妇来说是安全的。那么，孕妇怎么吃苦瓜才能既清火解毒又能均衡营养，最重要的是避开哪些孕妇不宜吃的食材搭配。下面为广大准妈妈们推荐几道清火解毒的苦瓜美食。

　　凉拌苦瓜

　　【材料】苦瓜1根，葱白 1根，红彩椒1个，醋，白糖各1勺，食盐、蒜茸、生抽、香油各少许。

　　【做法】

　　1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。

　　2.锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。

　　3.捞出放入事先准备好的凉开水里。

　　4.红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

　　5.把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

　　6.把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白，把调料汁淋在苦瓜上。

　　7.锅中烧热少许油，把热油浇在蒜茸上，即可食用。