鱼肉有利胎儿脑部发育 准妈健康吃

怀孕后部分孕妈妈并不清楚那些鱼类自己是不能食用的。下面将为大家说明孕妇应该如何食用鱼类。

　　美国食品和药物管理局的科学家研究指出，鱼类蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素(A、D)与矿物元素非常丰富，胜过猪、牛、羊肉等通常认为的好食品。例如，鱼肉含钙量为猪肉的几十倍，是孕期均衡饮食的重要组成部分。孕妇每星期最多可食用鱼肉约340克。

　　德国专家强调，鱼类属于冷血动物，在接近冰点的水域生活，体内组织和细胞结构含有较高比率的长碳链聚不饱和脂肪酸，这些特殊脂质具有显著的健脑功效，俗称“脑黄金”的二十二碳六烯酸(英文缩写为DHA)就是其中的一种。另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。所以，孕期吃鱼有利于胎儿的脑发育。

　　法国医学专家在研究报告中说，某群岛上的孕妇孕期较其他地区平均长3-5天，由于孕期的延长而使孩子的出生体重普遍增加，奥妙之一是这里的孕妇吃鱼较多，表明孕妇孕期吃鱼可有效地阻止早产发生，并能减少低体重婴儿的出生率。美国马里兰州的一份研究报告也显示，鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。

　　研究认为，鱼肉还能防治诸如哮喘、心脏病、中风、眼睛黄斑病变、孕期浮肿、胎动不安、结核感染以及产后缺奶等多种疾患。当然，孕妇处于“十月怀胎”的特殊生理时期，三餐饮食事关胎儿发育的大事，因此，在鱼类的选择、搭配与烹调等方面更为严格。