油豆腐
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油豆腐介绍油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。油豆腐的食疗作用暂不祥油豆腐的营养分析油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐的制作...
油豆腐介绍
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。
油豆腐的食疗作用暂不祥
油豆腐的营养分析油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
油豆腐的制作指导炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
油豆腐的食用禁忌油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
油豆腐的选购颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。
重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重，每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。
内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。
弹性：用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。 油豆腐的存储方法
重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重，每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。
内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。
弹性：用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。 油豆腐的存储方法
冷藏储存即可。
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