糖尿病是种慢性的代谢异常疾病，在人体的后腹部有一个器官叫做胰腺，它分泌一种激素称为胰岛素。当胰脏功能不良导致胰岛素分泌不足，或胰岛素作用不良对糖类的利用能力减低，甚至完全无法利用而造成血糖升高，称为糖尿病。糖尿病典型的症状为（三多一少），即多吃、多喝，和体重减轻。一、糖尿病诊断标准：1、 任意血糖值超过200mg/dl，加上典型糖尿病症状。2、 两次空腹血糖值超过126mg/dl。3、 空腹血糖值小于126mg/dl，但是以75克口服葡萄糖耐性实验，第二小时及两小时内的其中之一次血糖值均超过200mg/dl。二、糖尿病的慢性并发症：1、 眼睛视力障碍：视网膜病变、白内障、青光眼……2、 肾脏病变：蛋白尿、肾衰竭。3、 神经病变：疼痛、麻木感、感觉异常、肌肉萎缩。4、 足部病变：溃疡、感染、肿胀、坏疽。三、糖尿病的治疗：1、 教育：学习控制血糖，预防并发症，并享有良好生活品质。2、 营养：各类食物均衡摄取，定时定量，多选低热量食物。3、 适量运动。4、 胰岛素或口服降糖药。5、 健康生活形态：避免压力，少喝酒，戒烟。四、饮食原则1、 养成定进定量的饮食习惯，摄取各类食物包括：五谷根茎类、鱼肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类，有助于维持理想体重血糖平稳。2、 依照饮食计划多摄取高纤维的食物，可减缓糖类的吸收。例如：以燕麦、薏仁或为加工的干豆类食物替代主食。3、 尽量避免吃精致糖类或加糖的食物，例如：各式蛋糕、小西点、冰淇淋、炼乳、调味乳、汽水、可乐、水果罐头、果汁、糖果、蜜饯等。4、 尽量避免喝酒及抽烟。5、 少吃油炸、油煎、油酥及猪皮、鸡皮、等含油脂高的食物。多吃蔬菜增加饱足感，炒菜避免使用动物油，宜选用植物油。6、 避免食用浓汤、勾芡的食物，如：羹面、玉米浓汤等。7、 食物烹调宜选用清蒸、水煮、炖卤、烧烤、凉拌等，方式避免油煎、油炸及放过多的盐分与佐料。8、 可食用的点心如：水煮蔬菜、减怡可乐、咖啡（不加糖）、清茶、仙草、爱玉、洋菜、山粉团等，以代糖来调味如阿斯巴甜。五、糖尿病病人为何需要运动？1、 体中过重是引发糖尿病的危险因子之一，运动可减轻并维持理想体重。2、 运动可促进胰岛素发挥功能，有助血糖控制。3、 运动可降低胆固醇、三酸甘油酯堆积血管壁，减少心脏血管疾病发生。4、 运动可增加心、肺功能、血液循环、肌肉血管弹性，有助正常血压维持。5、 运动可增加自信心，变得更积极、乐观。六、运动的原则1、 一周至少三次，每次大约20-40分钟，饭后1-2小时内或空腹皆不适合活动，强度徐以心脏能符合的程度为前提不可勉强。2、 运动时穿适当的鞋袜和其他保护物，绝对要赤脚运动。3、 血糖控制不良、生病或视网膜出血时不易运动。4、 使用胰岛素或口服降糖药物后，不可马上运动。5、 避免高温、极冷或空气不好情况下运动。