陈皮兔丁主料：兔肉药材：陈皮做法：选上等兔柳350克，该刀1.5厘米方丁，流动水冲1小时，断血水，腌制。 起锅做油，八成油温，下锅，炸至色泽金黄，，拉油 另起锅放底油，煸豆瓣酱，炒香，加炮制过的陈皮，连同水一起加入，加味，放入兔丁，炸制收汁。功效：补气健脾。兔肉归脾经，且低脂肪、高蛋白，陈皮理气健脾，陈皮配兔肉，味美不腻，绿柳黄莺主料：荷兰豆药材：菊花做法：荷兰豆切细丝，汆水过凉，加入菊花，入葱油等功效：清肝明目，菊花为清肝明目之佳品，文人雅士之最爱，菊花配荷兰豆，为春季养肝之美味。当归温拌羊肉主料：羊肉，洋白菜药材：当归做法：洋白菜同泡制过的当归一同入水，加味垫底，羊肉片入沸水，倒出，上浇调制料，淋辣油等。功效：补血驱寒。当归为补血要药，其味甘性微温，养肉温热，为补虚之品，当归羊肉搭配，已有2000多年的历史，当归温半羊肉，味道鲜美，又能补血温阳，实为补养之佳品。云耳枣香粥主料：糯米药材：银耳小枣做法：糯米浸泡，加入银耳＼小枣，上火煲２小时功效：补血养阴。银耳性凉，养阴润肺，红枣补血，银耳与红枣相配煮粥，既可补血，有可养阴。