厨房是女人的天下，厨房虽然为女人提供了表现自己厨艺的平台，但是长期待在厨房，如果炒菜方式不良，那么，应该警惕肺癌的发生。

根据世界卫生组织的数据，肺癌目前是全世界癌症死因的第一名，约占全部恶性肿瘤的19%。全世界每年的新增病例超过120万。在男性肿瘤死因中已居首位，在女性中仅次于乳腺癌居第二位。

不良炒菜方式易致肺癌

不良炒菜方式一：炒菜等油冒烟后才下锅

1、中国人做菜老爱油烟超过燃点，等油冒烟了，再把葱姜蒜丢下去，呛锅了，闻起来感觉很香，但日积月累的过程当中就吸入了太多的油烟。

2、油锅里腾起的烟雾中，含多种能致癌的化学物质，烹调时食用油加热到270℃时会产生苯并芘，这种物质是一种强致癌物。苯并芘不仅会通过消化道进入人体，更通过空气直接进入人的肺部。

3、家庭主妇长期跟油烟打交道，经常吸入这些能致癌的化学物质，势必会增加患肺癌的可能性。

不良炒菜方式二：不重视抽油烟机

1、由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，再加上炒菜油加热所产生的烟，加重了室内空气污染。有学者对家庭厨房油烟机中冷凝物的总化学成分进行了分析，结果发现，样品中有74种化合物，其中有些化合物具有致癌作用。

2、如果我们的烹调习惯不良，不太注重抽油烟机的话，很多时候我们自己可能就承担了活的抽油烟机，把有毒气体都吸到了自己的肺中。

不良炒菜方式三：锅具清洁方法不讲究

很多人在洗锅的时候只刷锅内壁的下缘，但是锅内壁的上缘就有一层油垢，锅底也有很多的锅垢，这样也严重危害身体健康。

肺癌早期最常出现的症状有：

1、咳嗽，多为刺激性干咳，无痰或少量白黏痰，尤其对于40岁以上长期重度吸烟者如果出现无明显诱因的刺激性干咳持续2-3周，治疗无效，或原来有慢性呼吸道疾病，咳嗽性质改变者需提高警惕;

2、咯血，多为血丝痰或痰中带血;

3、肺癌早期常有轻度胸闷，如累及壁层胸膜或直接侵犯胸壁时，可以引起该部位持续性疼痛。需要强调的是肺癌早期无特异症状，凡是超过2周治疗不愈的呼吸道症状或原有症状加重，都要警惕是否有肺癌存在的可能。

不良炒菜方式易致肺癌。在生活中，应该注意自己的炒菜方式，警惕肺癌的发生。家庭主妇定期体检，检查肺功能、胸片尤为重要。