你的膳食中，是否也让这些反营养物质占据了一席之地呢？看看下面这个测试，鉴别一下，你是不是反营养物质的受害者呢？

1. 去超市购物的时候，我的篮子里面大部分都是那些包装得漂漂亮亮，却不知道原料到底是什么的加工食品。那些一眼就认得的新鲜天然食物比例不大。

经常是（+2） 有时候（+1） 不是（0）

2. 在正常三餐之外，我喜欢吃类似薯片之类的膨化零食。

经常是（+2） 有时候（+1） 不是（0）

3.我不怎么喜欢喝白水和茶水，喜欢用可乐等碳酸饮料来解渴。

经常是（+2） 有时候（+1） 不是（0）

4. 我喜欢吃点油条、油饼和麻花之类的煎炸食品。

经常是（+2） 有时候（+1） 不是（0）

5. 我喜欢喝奶茶，喝加伴侣的咖啡，还喜欢吃各种各样的蛋黄派。

经常是（+2） 有时候（+1） 不是（0）

6. 我喜欢吃颜色粉红、口感柔嫩的肉制品。

经常是（+2） 有时候（+1） 不是（0）

7. 我吃的新鲜蔬菜和水果不多，粗粮、豆类和薯类也不常问津。

经常是（+2） 有时候（+1） 不是（0）

以上测试当中，分数越高，受反营养物质危害的风险越大。总分4 分以下较好，8 分就要高度注意了，而得12 分以上的人，假如还不肯改变，那么长期健康状况真是令人忧虑了。