一些大闸蟹的服用作法上，能够挑选如煲制的方式来开展，而什么方式是合适应用煲制的，作为大闸蟹煲的方式又包含什么內容，现从掌握上的详细信息能够开展剖析，而吃法上是合适众多家中来应用的，大闸蟹堡也是较为火爆的，因此在作法上也是比较多的，也是我们这大伙儿推荐的原因之一。

　　一、水豆腐大闸蟹煲:

　　主要材料:大闸蟹500克,水豆腐(南)300克

　　辅材:全麦面粉15克

　　调味品:小葱15克,姜10克,米酒15克,白糖2克,食用油30克

　　作法:

　　1.蟹洗干净，掀去蟹盖，切割成4块，创口处沾上小麦面粉，放锅中里稍微煎一下;

　　2.石锅里倒小量水，放进蟹，水豆腐，葱，姜，米酒，大火烧开后改文火炖半小时

　　3.最终加盐，少量糖就可以。

　　二、香辣螃蟹粉丝煲的作法

　　原材料

　　大闸蟹3只 ，粉絲2卷，葱、姜、蒜泥各10克，绍兴酒10克，剁辣椒15克，生抽酱油10克，香油10克，大骨汤1碗

　　作法

　　1、大闸蟹洗干净后，去鳃切片。

　　2、大闸蟹蘸少量木薯淀粉。

　　3、粉絲稍微泡发，无需过软。

　　4、锅中加点油，下剁辣椒炒成辣椒油，放进葱、葱姜进行爆香。

　　5、大闸蟹块放进，烹入绍兴酒，煸炒到掉色。

　　6、迁移至石锅中，放进蟹块。

　　7、再放进粉絲，盖上螃蟹壳。

　　8、倒进大骨汤，加入香油、生抽酱油，随后加外盖文火焖5分鐘上下，起锅时撒小香葱末或香莱末就可以。