可能大伙儿只听闻试过海货做生鱼片，实际上许多的肉类食品也是能够做生鱼片的，比如说牛羊肉便是较为普遍的，只不过是生鱼片对食物的规定很高，仅有上等的食物才可以作出色香味俱全的生鱼片来，因而在挑选牛羊肉时還是要严苛看待的，不能太过随便，那麼牛羊肉刺身的做法是啥?

　　牛肉刺身就是指将新鮮的鱼牛羊肉生切一片，蘸调味品立即服用的菜肴。用新鮮的牛羊肉，裙带菜，萝卜，切割成匀称的细条，调味料有绿芥末酱、日本酱油。

　　制做：

　　1.把萝卜条码在菜盘下边，把裙带菜码一些在萝卜条上。

　　2.把牛羊肉切发展约5cm、厚约1cm上下的细条，铺在萝卜条上。

　　关键点：

　　1.萝卜条能用常用工具切出来。

　　2.要想萝卜条看起来亮一些，可将切完的萝卜条放到冷水中泡一会儿。

　　3.牛羊肉可以上市场交易去买，那样比在商场节约很多钱，并且较为新鮮。

　　4.全部的用材均不需再放一切佐料，吃的情况下蘸绿芥末酱和日本酱油就可以。

　　肉味较浓、油珠多兼具口味，生鱼片用的是牛颈肉。在太阳的直射下，切割成片状的牛羊肉能够见到好看而细致的油珠。牛肉刺身齐整地铺排在盛具上，生鱼片和冰中间用白萝卜丝分隔，在冰融化的情况下也不会影响牛羊肉的肉味。

　　牛肉刺身上菜的情况下会加上独门的酸汁和切条的红洋葱，别小瞧他们，与牛肉刺身配在一起可变为4种绝佳的食用方法。立即吃，最能感受到牛羊肉的原生态。夹一片轻蘸酸汁，甜酸中间带出了清爽的牛羊肉味。这一独门酸汁的作法任由新闻记者怎样死缠烂打，老师傅也决不漏一点儿口风，只是道：“牛羊肉与酸汁，最佳搭档也。”一尝，果然如果是。

　　有关牛羊肉刺身的做法是啥，上原文中的详细介绍早已很清晰了，在做生鱼片的情况下，需要留意许多的问题，比如说食物的选择，调味品的配置等，全是需要认真完成的，那样才可以让味儿更强，并且还能具备高些的营养成分，期待对大伙儿有一定的协助。