草鱼营养丰富，是我们日常生活常常吃的一种鱼。草鱼较为经常吃的作法便是煲鲫鱼豆腐汤，主要是草鱼肉质地鲜嫩，口味美味，另外又带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，具备非常好的滋补养生实际效果。尤其是体质虚弱，肠胃不畅，气血两虚的群体就非常合适喝鲫鱼豆腐汤。那麼草鱼和什么配搭熬汤好呢?

　　食物

　　主要材料

　　500g草鱼

　　调料

　　适当油、适当盐、100g番茄、适当大葱、适当姜片、适当白胡椒粉、适当米酒

　　作法

　　1、提前准备草鱼1条、番茄2个、大葱2根、姜片1块。制做调味品：盐适量、白胡椒粉少量、米酒少量

　　营养鲫鱼汤

　　2、击杀好的鱼清理干净：将鱼腮除去干净鱼鳞打干净，鱼腹腔的黑色粘膜一定要刮除干净，将鱼身內外轻轻拍打少量盐及白胡椒粉，鱼腹腔塞进葱结及一部分生姜片，腌渍10分钟;番茄清洗切片，剩下大葱切末预留;

　　3、将炒锅加温滴油，下姜片1片煸香，将草鱼下锅中，煎至两面淡黄焦脆出锅;

　　4、就着煎鱼剩余的油把番茄爆锅一下，炒成汁液后加上一定量冷水，加上米酒，将鱼回锅一起煮;

　　5、煮沸腾后转低火再次煮约15分鐘上下，汤色稠浓时歇火，加上盐、少量白胡椒粉调料，出锅前撒上葱末。

　　营养成分

　　草鱼是我国关键服用淡水鱼之一。肉质地鲜嫩，肉味柔美，营养成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人体脂肪11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。草鱼功效与作用极高，其茯苓功效甘、平、温，入胃、肾，具备中和滋阴养血、去湿利湿、滋阴养血赢、温胃进餐、柔肝发火之作用

　　适用范围

　　适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿的人服用;适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用;适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用;适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用;适合痔疮流血，漫性久痢者服用;感冒发热期内不应多食。

　　作用与功效

　　草鱼带有全方位而高品质的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。特别是在对工作压力、休息不好等精神要素造成的初期皱褶，有独特的减轻作用。

　　草鱼性甘平，入脾、胃、肠子，具备健脾胃盈利止咳化痰的作用。加葱根、姜片辛温解表，通阳散寒和胃，又配香薄荷可疏风解表。全药方有扶正祛邪、散风祛寒、健脾胃止咳化痰之功。