手擀面，是一种运用马铃薯制做的食材。在许多 的地区，我们都能够见到手擀面石锅等特色美食。由于手擀面非常容易储存和运送，许多 的人都能够品味到。那麼，我们自身选购手擀面以后，是需要开展二次烹制的，那麼手擀面煮多长时间才可以吃呢？一般来说，是需要火灾煮五分钟上下。

　　手擀面是一种知名的传统美食。始于明代皇宫，明亡后传到民俗。因口感与众不同获得大家夸赞，广为流传迄今，变成中华民族一代特色小吃。

　　流传明代名厨将马铃薯选材提粉、调料打芡、育香揉面、开水漏条、冷浴晾制，最后做成了手擀面这一新面点。

　　川香

　　手擀面大骨汤收集大骨汤精粹，配以近几十种秘制中药材和食用香料，应用独门加工工艺，最大限度充分发挥奇妙和味鲜，汤香香气扑鼻。

　　醇美

　　手擀面石锅里的汤：“白红兼具”青汤味重色浓麻辣，高汤素雅清爽，喝一口石锅里的大骨汤，用心去感受浓醇不油腻感，美味不口干舌燥，透亮且又悠长，强烈且又长久。

　　营养成分

　　手擀面含有各种各样营养元素，在其中还带有一种“软骨素”的营养元素，能大大的提高骨骼细胞特异性，具备添骨髓，增血液，缓解衰退，益寿延年，强身健体美容护肤，健脾胃清胃热，提高记忆力的健康保健作用。

　　吃法

　　1.取20-30克，先用适当的凉水调匀称，再用沸沸水冲泡拌和至面糊状后，可视性本人口感加上调料如：白砂糖、食用盐。就可以服用，(配上纯蜂蜜是最好）。

　　2.加入适量手擀面自来水稀释液成手擀面汁后，用锅煎出玉米饼、切成片，能够 下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难能可贵的饭桌美味。

　　土豆的营养使用价值很高，马铃薯中带有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原，还带有身体务必的21种碳水化合物和维生素b21、B2、B6、C及其胡罗卜素、甲基纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。（每公斤马铃薯含蛋白19克、人体脂肪7克、糖原160克、钙110mg、磷390mg、铁9mg。除此之外还带有丰富多彩的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可降解性造成VA的胡罗卜素及其很多的高品质甲基纤维素等）。马铃薯還是含有钾、锌的食物。它含有的蛋白和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷成分也比苹果高得多。马铃薯中的蛋白比黄豆还行，最贴近动物蛋白的，含丰富多彩的磷酸氢钙和谷氨酸。被营养专家称为“十全十美的食材”。