米酒一般全是用果子或者以谷酿制而成的。依据美国法律法规看来得话，米酒与利口酒实际意义基本上是一样的，可是不管你怎么叫，一般外国人都是觉得米酒，它务必带有2.5%以上的绵白糖或葡萄糖在里面。在湖南省有一种土特产就称之为是米酒，是把檽米煮熟加酒药子制做而成的，因为它的味儿特甜因而称之为是米酒，又称为江米酒、米酒、江米酒。

　　米酒最重要的制做原材料便是檽米，米酒在酿造的全过程中制做简易，给你觉得一种甘甜醇正的觉得，它含有的酒精浓度非常少，因而米酒遭受了很多人的钟爱，一般在一些菜式的制做上，糯米甜酒就被用来作为关键的调味品应用。

　　中医学觉得，米酒味甘、温性，可以滋补身体气正，吃完米酒后会全身发热，具有保暖、滋补养生的功效，因此米酒最合适在冬季服用。糯米甜酒的关键作用是温补脾胃。因此一些脾胃气虚、经常腹泻的人吃完，米酒也可以具有非常好的治疗效果。除此之外，米酒还可以减轻气虚所造成 的盗汗、怀孕腰部腹坠痛、劳动者损害后气短无力等病症。中医书籍《本草经疏论》里对檽米的保健养生功效干了充足的表明，说檽米是“补脾胃、益肺气虚之谷。肠胃有利，则中(指身体胃里)自温，力便亦牢靠;温能养神，气顺则身自多热，脾肺阴虚内热者宜之。”因此服用檽米制做而成的米酒，对身体也是大大的有利。冬天不一样症状的人吃檽米关键有下列几类方式：由阳虚造成 的胃部隐痛，能用檽米、大枣适当熬粥服用;若脾胃虚寒、腹胀、怠倦、困乏，能用檽米、莲籽、红枣、淮山药一起熬粥，熟后加适当白砂糖服用;由脾胃虚弱造成 的腹泻、消化不良，能用糯米甜酒烧开后加生鸡蛋煮开服用。因为檽米黏滞、难以消化吸收，因此吃时一定要留意适当，少年儿童最好是不要吃。而米酒恰好解决了立即吃檽米的一些弊端，历经发醇之后，檽米越来越柔然，口味细嫩，香嫩爽口，是老少皆宜的滋补养生上品。米酒更能够做甜酒鸡蛋，是早饭必需的健康饮品。

　　以上便是米酒功效的有关详细介绍。制做米酒還是需要有一定的工作经验的，因此在制做的情况下一定要充足的掌握其制作过程，那样才可以制做取得成功。