实际上针对栗子相信许多的人全是十分了解的，并且也是十分喜欢的，可是可能许多的人都不清楚栗子还能够制做菜式的，板栗红烧肉也是一道十分好吃的家常菜，下边我们就一起来了解一下板栗红烧肉的做法大全。

　　关键作法：

　　食物提前准备

　　主要材料:带皮五花肉750克，栗子300克

　　辅材:淀粉和面粉25克，姜蒜小量

　　调味品:食盐，鸡精，八角，八角茴香，米酒，生抽，老母鸡汤

　　制做流程

　　1、生猪肉切片, 用糖腌匀, 放进锅中中稍炸后捞起来;

　　2、姜蒜下锅稍炒, 倒进米酒,生抽,老母鸡汤;

　　3、接着将生猪肉, 食盐,鸡精,八角,八角茴香先后入锅煮沸;

　　4、挪到小火烤，栗子用温油稍炸, 等肉将烂时入锅同煮;

　　5、最终添加淀粉和面粉就可以

　　常见问题

　　1. 五花肉能切小三角或厚小肉，适合于烧、焖、炖等，亦宜作猪肉丸;

　　2. 生猪肉要修边，生猪肉的肉质地较为细、筋少，如横切面，炒过后越来越杂乱散碎，如修边，就可以使其不粉碎，吃起來又不塞牙缝;生猪肉不适合长期泡茶;

　　3. 生猪肉烹饪前莫用开水清理，因生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的物质，在15摄氏以上的水里易融解，若用开水侵泡便会流失许多营养成分，另外口感也较差;

　　4. 生猪肉应煮开，由于生猪肉中有时候会出现裂头蚴，假如直接生吃或调养不彻底时，可能会在肝脏或头部内寄生有钩绦虫。

　　以上本文为大伙儿详解了一下板栗红烧肉的做法大全，坚信大伙儿早已拥有一个详尽的了解了，那麼在平常的情况下就可以依照上边常说的一些方式开展制做的，那样的话自己在家里边就可以品味到这道美味可口。