冬虫夏草是很珍贵的药材，其营养价值非常高，比如含有粗纤维、不饱和脂肪酸以及粗蛋白等等，吃冬虫夏草可以提高身体抵抗力，还具有抗癌、滋补肺肾等功效，那么该如何吃冬虫夏草才是最合理的呢？

　　一、冬虫夏草有什么功效？

　　很多人都知道冬虫夏草的功效与作用有很多，冬虫夏草是一种阴阳两补的滋补品，那么它有没有美容功效呢？据科学论证和实践证明冬虫夏草对美容养颜效果很好。冬虫夏草有滋阴补肾的功效，通过调节内脏器官功能来提高人体的免疫能力，人健康了，气色就比较好，达到由里而外的美容的功效。

　　二、主要功效表现：

　　1、延缓衰老、淡化斑点性激素的分泌不足和单胺氧化酶活性过高可造成人体的衰老，而冬虫夏草可以明显地提高性腺功能，亦能抑制单胺氧化酶活性，所以冬虫夏草能调理身体机能，延缓衰老，同时能淡化因性功能障碍及内分泌失调引起的斑点。

　　2、消除黑眼圈由于虫草能改善心律失常，调节心脏功能，所以服用虫草能消除由于心脏供血不足或心脏功能障碍，肾炎引起的黑眼圈。

　　3、冬虫夏草能美容养颜的服用方法：服用冬虫夏草的方法很多，既有单用也有配方使用的；既有煎汤水喝的，也有以菜肴的形式如与鸡或鸭一起煮汤食用的。一般来讲，冬虫夏草不与其它中草药一起煎煮。常用的方法有单独煎汤饮服，剂量多为3-5克/天；研粉或单独吞服，或装胶囊服用，剂量多为1-3克/天；与一些诸如鸡、鸭同煮，以菜肴或汤的形式服用，常用剂量为5-10克/次；还可以用冬虫夏草浸酒。

　　三、冬虫夏草的食用方法

　　1、虫草红枣炖甲鱼

　　材料

　　用料原材料：甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

　　功效

　　虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。

　　甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。

　　2、虫草花胶炖乳鸽

　　材料

　　冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

　　做法

　　乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　功效

　　补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　3、虫草木耳炖乌龟

　　材料

　　冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

　　做法

　　拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

　　功效

　　此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

　　4、虫草苁蓉炖羊肉

　　材料

　　冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法

　　羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　功效

　　此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。