西葫芦又叫白瓜，是餐桌上的常见蔬菜，西葫芦中含有维生素C等丰富的营养物质，西葫芦的传统吃法一般是炒，然而西葫芦也可以做很多美味的食物，比如西葫芦肉馅饼，做法比较简单。

　　1.面粉300g，水约100g和成面团，水的量需要经验。加盖放置一旁备用，喜欢松软面皮的也可以发面，

　　2.西葫芦切成四块

　　3.用勺子挖去西葫芦籽，如果籽很大可以洗干净留着，就是我们吃的白瓜子哦，当然要再炒熟才能吃

　　4.削去外皮

　　5.用插丝器将西葫芦擦成丝，加少量盐，用手拌匀，腌制半小时

　　6.猪肉馅解冻后加葱姜末，盐，糖，生抽，料酒搅拌均匀，腌制片刻

　　7.加盐拌匀腌制

　　8.会腌出来一些水，用手挤掉水分，将西葫芦丝与猪肉馅混合

　　9.将面团再次揉匀，切成纪子。大约有一个大个的元宵那么大就行了。

　　10.擀成圆皮。厚度稍微比平时包饺子的厚一点点就好，2mm左右，大小有光盘大小

　　11.放上馅料，我喜欢大馅，放了小包纸巾大小的一团馅

　　12.将周围捏起来，捏口向上放置即可

　　13.电饼铛预热，加两调羹油，放馅饼的时候从有油的地方放下去，沾到油之后推到旁边，按扁。在朝上的面刷一层油，加盖

　　14.4分钟后用铲子翻个面，再煎3分钟即可出锅。