西餐厅里的开胃菜主菜汁和甜点许多大家都并不是彻底掌握，实际上这全是需要依据西餐厅的种类不一样来开展分辨，绝大多数全是以牛扒、酸奶水果捞和牛奶布丁等，这种全是较为普遍的西餐厅特色菜，味儿上边全是十分的美味可口，并且能够依据自身的口味来挑选合适自身的味儿，绝大多数全是以黑胡椒粉的口感主导。

　　美国菜是在英国菜的基本上发展趋势起來的，承继了法式菜简易、口味淡的特性，口感咸中带甜。外国人一般对甜味没什么兴趣，喜爱铁扒类的菜式，常见新鲜水果做为调料与菜式一起烹调，如菠萝蜜局香肠、菜果涮羊肉。喜欢吃各种各样新鲜水果和各式各样新鲜水果。

　　外国人对饮食搭配规定并不高，要是营养成分、便捷，注重的是原汁鲜香。但对肉质地的规定很高，如烧牛柳配小龙虾便选择来源于英国安格斯的牛羊肉。仅有半世的牛羊肉才有美好的牛羊肉原汁。

　　相对性于传统式西餐厅的繁杂礼仪知识，外国人的美食文化简易多了。餐台子上并沒有是多少餐刀盘碟，仅放着最基本的餐刀汤勺各一把。听说，仅有在十分宣布的宴席或家庭宴客时，才会出现较多的规定和程序流程。

　　现代美式菜式的特色美食有：烤火鸡、桔子烧野鸡、现代美式牛扒、苹果水果沙拉、糖酱煎饼果子等。各种各样派是现代美式食品的主推菜肴。

　　德式菜式

　　西菜經典。

　　沙皇俄国时期的顶层人员十分钦佩荷兰，皇室不但以讲德语为荣，并且饮食搭配和烹饪技巧也关键学习培训荷兰。但历经很多年的演化，非常是俄罗斯地区，食材注重发热量高的种类，慢慢产生了自身的烹饪特点。俄国人爱吃软食，喜欢吃鱼肉、肉沫、生鸡蛋和蔬菜水果做成的小包子和煎饼等，各式各样特色小吃颇有盛誉。

　　德式菜式口感较重，喜爱用食油，做法比较简单。口感以酸、甜、辣、咸主导，腌黄瓜、酸白菜通常是餐馆或家庭餐桌上的必需食品。烹饪方法以烤、熏腌为特点。德式菜式在西餐厅中影响很大，一些位于寒温带的欧洲国家和亚太南斯拉夫中华民族大家平时生活方式与俄罗斯人类似，大多数喜爱腌渍的各种各样鱼类、熏肠、腊肠、香肠及其泡菜、腌黄瓜等。

　　德式菜式的特色美食有：杂锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、腌黄瓜汤、冷苹果汤、鱼大包子、黄油鸡卷等。哈尔滨市因为历史时间的原因，现尚储存有纯正的德式西餐厅。