黑木耳和平菇是能够一起吃的，这二种食物放到一起吃是不容易产生化学变化的，大伙儿能够安心服用。黑木耳跟平菇全是需要开展泡开以后才能够用以制做食材，能够用以炒瘦肉或是熬汤，并且服用木耳及其平菇，能够医治气虚头昏及其贫血等病症，还可以具有清除胃肠的实际效果，大伙儿能够掌握二者的营养成分。

　　1、平菇和黑木耳能另外炒吗

　　平菇和黑木耳能另外炒,两大类素餐全是很高营养成分的食品,不管蒸制還是熬汤全是很丰富多彩的食物,再加全是低热量的健康保健食品更非常值得大伙儿配搭一起吃,沒有相冲之说。黑木耳胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣及放射性元素吸咐,集中化起來排出来身体之外,进而具有清胃、涤肠、的功效。平菇则有气虚头昏、贫血、白血球减少,本身免疫力下降及其年老体衰者宜食。

　　2、服用黑木耳的好处

　　2.1、黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外,进而具有清胃涤肠的功效。

　　2.2、黑木耳被营养专家称为‘素中之荤’和‘素中之首’,每100克木耳中含铜185mg,它比绿叶蔬菜中含铜量最大的西兰花高于20倍,比畜类食品中含铜量最大的牛肝还高于约7倍,是各种各样荤素搭配食品中含铜量数最多益气养血焕颜,让人皮肤白里透红,光彩照人,并可预防缺铁性贫血。降低血小板稠状,预防血栓的产生,防止主动脉粥样硬化和冠心病的产生。

　　2.3、黑木耳带有维生素B12,能降低血液稠状,防止血栓症的产生,有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。

　　2.4、黑木耳带有抗肿瘤活性物质,能提高机体免疫能力,常常服用可抗癌防癌。

　　3、黑木耳的做法

　　3.1、五花肉炒黑木耳

　　原材料:五花肉1条,干木耳50g,黑生抽3一茶匙,生抽酱油2一茶匙,蒜泥1一茶匙,鸡精少量。

　　作法:五花肉切适度薄厚,木耳侵泡变松后切割成一小块。锅中倒点油,进行爆香蒜泥,添加五花肉炒至肉皮肤变白。添加木耳、黑生抽、生抽酱油和少量鸡精,再次炒至五花肉烂熟。

　　3.2、香菇酱炒豆腐木耳

　　原材料:嫩豆腐一块,木耳一把,泡开的,香菇酱一汤匙,生抽酱油一茶匙,白砂糖一点点。

　　作法:准备好原材料,木耳用温小水泡发清洗。锅烧热加点油,油烧后放进切割成块的水豆腐用低火煎。一面煎好再翻过来把另一面也煎到金黄色。倒进木耳,添加一汤匙香菇酱、一茶匙生抽酱油和一点点白砂糖。添加大概工作小半碗水。盖上外盖焖煮一会儿,到锅中料汁收的类似,撒葱段起锅。

　　香菇的功效与作用

　　1、健身益智类

　　平菇类食品有提升大脑神经作用的功效。现代科学觉得,平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙,常吃,可健身益智类。平菇中的蛋白,多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。

　　2、健胃消食助食

　　《本草求真》中记述平菇大能益胃助食。可医治食欲不佳,推动肠胃作用。

　　3、清热去火

　　平菇具备清热去火的作用,民俗常见平菇来輔助医治小孩天花、麻疹等病症。

　　4、聪耳益寿延年

　　平菇能够让我们的耳朵里面更为灵巧,让使用寿命更长期,能够说成纯天然的保健产品之一。

　　5、护肤美容护肤

　　平菇中常含营养元素及丰富多彩的维生全是养颜美容、头发护理生发养发的好原材料。能推动血液循环系统,抑止色素,滋润皮肤,可使皮肤白里透红光泽度而更颇具延展性,是健体中的上品。

　　6、养血安神助眠

　　平菇还带有一种“平菇素”,能够使坐落于脊髓位置的自律神经平静。

　　7、预防流感

　　吃平菇可以提升机体免疫功能,预防流感。