芹菜炒鸡蛋是归属于一道较为普遍的家常小炒，作法简易，在其中的营养成分丰富多彩，含有多种多样营养元素及其蛋白和维他命C，常常服用能够对人体具有清热去火的作用，并且还能够合理改进一些人体病症，改进贫血等情况，而芹菜炒鸡蛋并沒有一切服用忌讳，能够安心服用。

　　芹菜炒鸡蛋的服用忌讳是啥?

　　芹菜炒鸡蛋沒有坏处。莴笋含维他命C较多，生鸡蛋含丰富多彩蛋白，二者不了毒副作用反映，同食不容易相冲。

　　芹菜炒鸡蛋也有清热去火，清热利湿消肿的作用;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的功效。

　　鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收，使用率达到98%以上，营养成分很高，是人类常服用的食材之一。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。

　　生鸡蛋有很高的营养成分，是蛋白质食物、B族维生素的优良来源于，还能出示一定总数的人体脂肪、维生素D和矿物。一个中等水平尺寸的生鸡蛋可出示6克上下的蛋白质食物，是各种各样食材中常含蛋白最大的。

　　莴笋带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。

　　食物清单

　　原材料：莴笋 200克生鸡蛋 3个红萝卜 一个半

　　调味品：葱段 适当盐 适当糖 1克味精 1克芝麻油 适当

　　做法

　　莴笋切条后焯烫直凉预留。

　　生鸡蛋打撒，红萝卜清洗切棱形片。

　　炒菜锅到油烧开倒进鸡蛋液炒过盛出预留。

　　再加少量油进行爆香姜蒜。

　　放进红萝卜片煸炒一会儿。

　　再把莴笋倒进煸炒匀称。

　　添加盐和糖煸炒。

　　随后把炒过的生鸡蛋倒进煸炒匀称。

　　添加少量味精和芝麻油。

　　所有煸炒匀称熄火就可以。

　　表明

　　清热去火，清热利湿消肿;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的功效。

　　小提示

　　炒蛋的情况下，可在鸡蛋液中添加少量温开水拌和，那样炒成的生鸡蛋鲜嫩膨松。