日常生活很多人都十分喜欢吃煎饼果子，并且煎饼果子也是较为普遍的食材之一。做煎饼的情况下用到上小麦面粉实际的作法也是各种各样的，不一样的食物做出去的口味也不一样，也有的人做煎饼的情况下会用黄豆面来做煎饼，那样营养成分也会高些一点。那麼黄豆面做煎饼的做法和营养成分是如何的？

　　1.作法

　　洗完的大豆泡一天水；葱和圆葱剁碎，装饰设计用的朝天椒斜切成片；大白菜在开水里烫3分鐘，用把手大白菜的水份挤干后切细条形；大白菜在开水里烫3分鐘，用把手大白菜的水份挤干后切细条形；泡好的大豆和水（200ml）用多功能料理机弄成很细，所有蔬菜，中筋粉 5一茶匙，盐1小勺，和大豆泥拌一半；在滚油中小火煎，尺寸能够自身决策，放2-3片朝天椒在每一个煎饼果子上，一面进行后把饼翻过去再炸，翻过去后要再给油压一压，小火煎让里边烂熟。

　　2.营养成分

　　大豆含有大豆异黄酮，可断决肿瘤细胞营养成分供应，含身体必不可少的8种碳水化合物，多种营养元素及多种多样营养元素，可减少血中胆固醇，防止高血压、冠心病、动脉硬化、能够美容护肤等。大豆含有脂肪酸，能推动少年儿童神经生长发育。大豆能够生产加工成水豆腐、豆桨、柱侯酱或是豆腐乳。大豆味甘，性温，能健脾利湿，益血滋阴养血，祛毒。可用以脾虚气弱、削瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不畅、寻常疣等

　　3.留意

　　大豆性偏寒，胃寒者和申腹泻、腹胀、脾虚者及其常出現频繁遗精的肾虚者不适合多食。大豆不能直接生吃，有害。服用了不彻底熟的豆桨可能出現包含涨肚、腹泻、呕吐、发烧等不一样水平的食物中毒食物中毒症状。因而，大豆要烧开七次（或开后再煮15分鐘上下）才为安全性服用，豆桨机做好的豆桨最好是在锅上加温烧开。