水豆腐是一种备受大家热烈欢迎的食材，因不但是由于豆腐的营养使用价值充裕，也是由于不管以哪样方式制做出水豆腐，仿佛都能够充分发挥出非常好的味儿。在其中坐落于福建的长汀本地的长汀豆干便是一种举世闻名的水豆腐，长汀豆干的做法与别的豆干有非常大的不一样，因此这也是常听豆干受人热烈欢迎的关键原因，今日就要我们一起看一看长汀豆干的有关专业知识。

　　长汀豆干是福建龙岩市长汀县传统式的汉人特色美食，归属于闽特色菜。起源于唐代开元年间，至今已有1200很多年的历史时间。水豆腐食品营养丰富，老少两相宜，已变成中华人民的生活中美肴。长汀水豆腐的制作方法与别的地域不一样，选用酸浆(酸的水豆腐水)作媒体。制做时适度控制熟度，用大瓢盛大游戏酸浆往强效中缓缓引入，使老豆腐慢慢凝固，再经过滤压而成。豆干的香、咸、甜、韧，让人回味无穷。

　　长汀豆干起源于唐代开元年间，至今已有1200很多年的历史时间。水豆腐食品营养丰富，老少两相宜，已变成在我国老百姓的生活中美肴。长汀水豆腐的制作方法与别的地域不一样，选用酸浆(酸的水豆腐水)作媒体。

　　制做时适度控制熟度，用大瓢盛大游戏酸浆往强效中缓缓引入，使老豆腐慢慢凝固，再经过滤压而成。因而，长汀水豆腐细嫩爽口，不酸不苦，用它制做的各种各样食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银钱包、水豆腐饺、生氽满丸、安徽徽州丸等，口味与众不同，久食不腻。而居汀州八干居首的长汀豆干，尤以制做细致、调料注重、口味与众不同、味美爽口而闻名中外。