牛黄喉也是备受大家钟爱的一种海鲜产品食材，尤其是在特色小吃大街上，牛黄喉早已变成了吸引住大伙儿的一种特色小吃。针对钟爱吃牛黄喉的人而言，还可以在家里制做牛黄喉，只不过是鱿鱼丝的味儿很大，因此通常需要爆炒鱿鱼须，才可以将牛黄喉自身的腥味儿除去。下边就给大伙儿解读了爆炒鱿鱼须的粉丝的做法。

　　下边教大伙儿一个爆炒鱿鱼须的粉丝的做法，作法简易还美味可口。

　　原材料：牛黄喉、蒜台、圆葱、小米辣、生抽、米酒、姜、蒜、食用盐、白糖

　　1、牛黄喉清除干净，切一大段，用生抽米酒腌渍10分钟。

　　2、蒜台清洗，去头去尾，随后切条;圆葱剥表皮，切条;米椒切条，生姜切成片，蒜切片。

　　3、锅内加点油，水温起來后倒进米椒、蒜和生姜片，煸炒两下倒进牛黄喉。

　　4、添加白砂糖、生抽、小量米酒煸炒。

　　5、牛黄喉七分熟，倒进蒜台和圆葱煸炒。

　　6、添加食用盐调整咸度。

　　7、煸炒匀称，起锅摆盘。

　　常见问题：

　　1、全线火灾油爆，才可以维持大鱿鱼细嫩、火锅配菜香酥。

　　2、全线不必加水，放水会影响口味。

　　大鱿鱼具备滋阴养血养神、滋阴养颜等作用，可减少血液中胆固醇的浓度值、调整血压、维护交感神经、活性体细胞，对防止老年痴呆等有一定作用。除此之外，大鱿鱼还有利于肝脏的祛毒、身体排毒，可推动人体的基础代谢，具备缓解疲劳、滋阴养颜、防衰老等作用。蒜台具备降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。还能調理便秘，预防感冒，避免创口感染和除虫。圆葱具备抗癌功效;还能减少外周血管摩擦阻力，减少血粘度，可用以减少血压、缓解疲劳、释放压力、预防流感。大鱿鱼和蒜台、圆葱油爆，是一道作法简易、营养成分比较丰富的菜式。